三招教你鉴别白酒好坏
一、看
当我们拿到一瓶白酒的时候，首先应该用我们的眼睛观察和辨别 。我们可以采用直视和俯视的方式观察白酒，可以轻轻摇动酒杯观察白酒液的透明度，然后再逆时针转动白酒杯，同时观察白酒液的挂杯度 。
一般来说，高品质的白酒挂杯痕迹比较明显和均匀，就像柔滑的丝绸一样，杯中的白酒液比较清澈透明，没有丝毫的杂质 。通常来讲，白酒的颜色以无色、清亮透明、无沉淀物和无悬浮物为 。
当然，白酒并不是越透明品质就越佳的 。由于各地制造的工艺、储存方式和时间的差异，有些白酒的颜色是呈现出微黄色的 。
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二、闻
有这样一句老话，酒香不怕巷子深，因此我们在鉴别白酒的时候一定要闻一闻 。我们可以将酒杯放在鼻子的下方，头略微低下，杯子与鼻子保持2厘米的距离，酒杯呈30度这样靠近鼻尖 。然后我们自然吸气，慢慢晃动酒杯，看是否能感受到酒香扑鼻 。
【三招教你鉴别白酒好坏】 我们在闻酒的时候一定不能对着白酒呼气，我们吸气的频率要保持一致 。如果要鉴别两种类型白酒的话，一定要间隔一段时间后再闻另外一种酒 。
一般来说，高品质的白酒能够散发出一股淡淡的陈香，这种味道是窖香、粮香、曲香和槽香的和谐统一，会给人一种舒适愉悦的感受 。
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三、尝
白酒是用来喝的，那么鉴别白酒的方法肯定离不开品尝 。我们可以先品尝2毫升左右的白酒，入口时要慢而稳，白酒入口时先接触舌尖和舌边，然后平铺于舌面和舌根处，等到接触到味蕾时，就可以品尝出酒的味道了 。
当我们咽下白酒的时候，可以将酒气随着呼吸从鼻孔中排出，检查酒气是否刺鼻，这样可以判断出白酒的回味 。高品质的白酒都是入口柔和吞咽顺的，好的白酒尝起来微甜醇厚，而且一点都不刺激 。
无论对商家还是对消费者来说，真假白酒掉包总是一件让人头疼的事情 。我们在平时一定要练出“火眼金睛”，鉴别出白酒的真伪 。
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