氽鹌鹑的作用与功效、做法-降血糖功效与营养价值
氽鹌鹑
作用与功效:补血养身、益智补脑、降糖降压口味:咸鲜味
【氽鹌鹑的作用与功效、做法-降血糖功效与营养价值】主料:鹌鹑肉100克辅料:冬笋10克、口蘑5克、黄瓜15克、鸡蛋清35克调料:黄酒10克、酱油5克、花椒1克、盐1克、淀粉(豌豆)5克、味精2克工艺氽
制作方法:1、将净鹌鹑肉片成薄片,用鸡蛋清和湿淀粉10克(淀粉5克加水)抓匀,冬笋、口蘑(水发)、黄瓜均成片 。2勺内放入猪油,四五成热时将鹌鹑片放入油内滑熟倒入漏勺内 。3、勺内放人汤,加入精盐、绍酒、花椒水、酱油、冬笋、口蘑、黄瓜和滑熟的鹌鹑肉片,烧开后,撇净浮沫,放味精,盛入汤碗内即成 。
提示:本品需鲜汤约400克,口感更好 。
营养价值:
鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、头晕、肾炎浮肿泻痢、肥胖症、动脉硬化症等患者食用 。所含丰富的卵磷,可生成溶血磷脂,抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保护血管壁,阻止动脉硬化 。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑作用 。常食鹌鹑肉,可治疗肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病 。一般人都可食用,是老幼病弱者、高血压患者、肥胖症患者的上佳补品 。
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜、清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素 。能促进肠道蠕动,既有助于消化又能预防便秘和结肠癌的发生 。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用 。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用 。
健康提示:冬笋含有较多草酸钙,儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食 。
推荐阅读
- 女人为什么会肤色暗黄？导致女人肤色暗黄的原因
- 太阳色口红是什么颜色？太阳色口红推荐
- 喜欢一个人的感觉：真的爱了那种感觉是很奇妙的
- 女生最喜欢什么类型的男生：街头小姐姐们这样说
- 女人喝红酒的八大好处
- 女生喝红酒的时间
- 有图 一定要娶胖一点的女人：微胖女人更有女人味
- 每天喝红酒的量
- 情商低的人特征盘点：情商低该怎么办的4个方法
- 女人看清楚你身边的他:远离直男癌更怕直男癌父母