茅香型是什么
酱香型：又称为茅香型，以贵州茅台酒为代表 。酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名 。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型 。这种酒，优雅细腻，酒体醇 厚，丰富，回味悠长 。
【茅香型是什么】 茅台酒是这类香型的楷模 。根据国内研究资料和仪器分析测定，它的香气中含有100多种微量化学成分 。启瓶时，首先闻到幽雅而细腻的芬芳，这就是前香；继而细闻，又闻到酱香，且夹带着烘炒的甜香，饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不会消失，美誉为空杯香，这就是后香 。前香后香相 辅相成，浑然一体，卓然而绝 。除茅台酒外，国家名酒中还有四川的郎酒也是享名国内的酱香型白酒 。贵州的习酒、怀酒、珍酒、黔春酒、颐年春酒、金壶春、筑春酒、贵常春等也属于酱香型白酒 。
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