洋酒为什么要加糖色
洋酒为什么要加糖色
你说的洋酒，我理解为高酒精度的进口烈酒对吗，像 轩尼诗，人头马，马爹利等系列的高酒精度产品 。
首先，原料不同，威士忌是用大麦，白兰地常用葡萄，Ugni blanc 制作，郎姆是用甘蔗 。
通过首次发酵以后我们可以发现，颜色深的应该是白兰地和朗姆酒，因为其在发酵过程中获得的色素本来就多 。
【洋酒为什么要加糖色】 这些通过蒸馏提纯的烈酒随着年龄的增长，色素沉淀以后，颜色会越来越深，要知道 30年茅台的颜色可不是透明的，也是发黄啊 。
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