都说酱香型白酒好，酱香型白酒究竟有哪些功效？
喝酒要喝酱香型白酒，健康！收藏要收藏酱香型白酒，适合！为何酱香型白酒受到如此欢迎？它究竟有哪些功效？
工艺特殊
酱香型白酒的酿造工艺特殊，这与其它香型的白酒大不相同 。一瓶酱香型酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年 。在这当中，分两资投料、九次蒸煮、八次摊晾，并且还要每个轮次加曲、高温堆积、入池发酵，在窖池和空气中微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中 。
物质稳定
酱香酒内易挥发物质少 。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍 。高温下，易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经过三年以上的贮存才开始勾兑，贮存损失高达2%以上，空易挥发的物质已经挥发掉很大一部份，所以酒体中保存的易挥发物质少 。
有益健康
酱香酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主 。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管 。西医也认为，食酸有利于健康 。自然对人体的刺激少，有利于健康 。
【都说酱香型白酒好，酱香型白酒究竟有哪些功效？】 以上这三个方面便是大家喜欢酱香型白酒的原因所在吧......
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