咸肉蒸黄泥拱的做法（浙菜）
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
咸肉蒸黄泥拱的简介：“咸肉蒸黄泥拱”是《舌尖2》第三集“时节”中出现的一道菜 。
黄泥拱笋是浙江省宁波市鄞州区横街镇大雷村的特产 。横街镇拥有浙江省单片面积最大的5万亩竹山资源，四季产笋，“有点鲜、有点甜”的“大雷黄泥拱笋”更是远近闻名 。
咸肉蒸黄泥拱的食材：主料：咸肉200g笋200g辅料：糖适量生姜适量葱适量料酒适量咸肉蒸黄泥拱的做法图解步骤：
1.原材料：咸肉，笋，生姜
2.将咸肉，笋分别切片，生姜切丝
3.笋片焯水
4.将笋片和咸肉按照一片咸肉，一片笋隔开摆好
5.放一点料酒
6.加入适量白糖
【咸肉蒸黄泥拱的做法（浙菜）】
7.撒上生姜丝和葱花
8.放入蒸锅蒸二十分钟即可
小贴士：1.咸肉要事先用水浸泡，去除一些咸味 。
2.咸肉与笋间隔摆盘，可以使肉的香味渗透到笋里 。
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