麻花里脊的做法（粤菜）
【麻花里脊的做法（粤菜）】麻花里脊的做法简单是广东菜食谱的常见菜，不一定要看麻花里脊视频才能学会，但怎么做麻花里脊最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道麻花里脊吧 。
简介:今天继续麻花的话题哈，俺用的这个麻花可不是一般的麻花，名字叫【贡麻花】，据说当年受过乾隆皇帝的御封呢 。这个麻花具有“吃着香酥脆，点燃亮似灯，落地碎无整，遇水软而松”的特点
材料:里脊肉，贡麻花，辣椒（红、绿），鸡蛋，面粉，淀粉，盐，料酒，酱油，胡椒粉，葱，姜
麻花里脊做法:1.里脊肉切条，用葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、酱油腌渍10分钟；辣椒切片；麻花掰成段
2.蛋黄、淀粉、面粉、油和成糊，将里脊条挂糊
3.下温油中炸至外皮凝固，捞出，等油温升高后再和麻花一起下油锅重油
4.葱、姜炒出香味，放入辣椒片、里脊条、麻花、盐、鸡精、料酒，快速翻炒均匀
5.好了
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