锅巴肉片的做法(川菜)

锅巴肉片的做法简单是川菜菜谱的常见菜,不一定要看锅巴肉片视频才能学会,但怎么做锅巴肉片最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道锅巴肉片吧 。
菜系及功效:川菜
锅巴肉片的制作材料:主料:猪里脊肉100克,大米锅巴175克
辅料:水发冬菇,玉兰片各50克
调料:油1500克,猪油,清汤各150克
教您锅巴肉片怎么做,如何做锅巴肉片才好吃(1)里脊肉切片加调料拌匀,冬菇,玉兰片,泡红辣椒也切片,将调料兑成汁.
(2)锅巴掰成方块,下热油锅中炸至金黄色捞出装盘再浇少许沸油.
(3)将肉片炒散,加调料烹汁,迅速浇在炸好的锅巴上即可.
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