鲜肉糯米粽子的做法（糕点小吃）
又是一年立夏到！立夏季节，在我们这里是要煮蛋吃的，还有就是包粽子 。这个季节河边的芦叶正长的茂盛，这个时候的芦叶比较嫩，所以大家都会选择在这个时候包粽子吃 。也就是说，在我们这里，包粽子是从现在就开始的，一直可以包到端午节 。
鲜肉糯米粽子的主料：糯米(2500克)猪腿肉(1100克)芦叶(1000克)鲜肉糯米粽子的调料：料酒(适量)盐(适量)糖(适量)姜(适量)八角(适量)桂皮(适量)老抽(适量)棉线(适量)芝麻油(适量)做鲜肉糯米粽子所需厨具：高压锅鲜肉糯米粽子的做法图解步骤
1.准备好糯米，芦叶，棉线
2.准备好猪腿肉 。
【鲜肉糯米粽子的做法（糕点小吃）】
3.芦叶用清水漂净，放入水里煮开，待用.
4.猪腿肉洗净，切成均匀的小方块.
5.放入料酒，盐，糖，老抽姜，八角，桂皮，芝麻油等调料，
6.搅拌匀，腌制半天入味.
7.糯米淘净，用清水浸泡30分钟，捞出沥干.
8.倒入腌制猪肉的腌汁，搅拌匀 。
9.取三张芦叶，卷成漏斗形，放入一小勺糯米，再放块肉，
10.再放一小勺糯米盖住肉块，
11.包成粽子，用棉线捆好，扎紧.
12.全部包好了 。
13.取高压锅，把粽子依次紧密的排入，加8分满清水，
14.大火煮至上阀，小火40--50分钟，关火，
15.稍微冷却后再打开锅盖，再加些清水至8分满，再煮至上阀，小火2个钟头左右即可 。
小窍门：1.猪肉要先腌制入味后再包，这样好吃 。2.糯米浸泡的时间根据扎紧的习惯而定 。我包粽子的手法比较松，所以糯米稍微浸泡一下就可以了，若是手法紧，糯米要浸泡的时间长些，才容易煮的透.3.煮粽子，一般煮了一些时间，锅里的水会减少，所以要加些水再煮.
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