辣炖土豆鸡块的做法（瘦身菜谱）
【辣炖土豆鸡块的做法（瘦身菜谱）】辣炖土豆鸡块做法简单是瘦身食谱的常见菜，不一定要看辣炖土豆鸡块视频才能学会，但怎么做辣炖土豆鸡块最好吃，跟着的做法图解来做这道辣炖土豆鸡块吧 。
辣炖土豆鸡块的介绍：
周末做道下饭菜-----辣炖土豆鸡块 。
辣炖土豆鸡块的食材和调料：
鸡腿 3个 鸡翅中 2个 土豆 1个（中等） 洋葱 半个 胡萝卜 1根 青辣椒 1个 红辣椒 1个 干辣椒 6个 大葱 1段 大蒜 5瓣 大蒜末 1汤匙（15克） 姜末 1/2汤匙（8克） 辣椒酱 3汤匙（45ml） 辣椒面 1汤匙（15克） 生抽 2汤匙（30ml） 盐 1/2茶匙（3克） 糖 1茶匙（5克） 料酒 1茶匙（5ml） 香油 1/2茶匙（3ml）
教您辣炖土豆鸡块的家常做法，如何做辣炖土豆鸡块才好吃
一、 鸡腿斩成5cm大小的块，鸡翅洗净，对半斩开备用 。洋葱，土豆，胡萝卜，去皮后切成4cm大小的滚刀块，葱斜切成段，大蒜切薄片，青红辣椒斜切成片备用
二、 将蒜末，姜末和所有的调料（辣椒酱，辣椒面，生抽，盐，糖，料酒和香油）调成酱料备用
三、 锅中放入比平时炒菜略多些的油，大火加热，待油4成热时，将蒜片和葱段放入，改成小火，炒出香味后放入干辣椒炒出辣味
四、 将鸡腿和鸡翅倒入锅中，用中火将鸡块煸炒成表皮略为焦黄的样子，倒入作料酱炒匀，再倒入可以没过鸡肉的水，大火煮开后，撇去浮沫儿，盖上盖子，用中小火炖15分钟
五、 15分钟以后，放入洋葱，土豆，胡萝卜块，一半的辣椒，中火，继续煮15分钟
六、 打开盖子，改成大火收汤，最后放入剩余的青红辣椒翻炒几下，即可出锅
家常美食小贴士：
这道菜没什么难度，只要原料新鲜，必备的调料齐全即可 。可以单独用鸡腿，或鸡翅，或者整鸡斩成块做 。炒鸡块时，炒到表皮焦黄，这样会比较好吃 。一直将鸡块中的脂肪和油脂煸出，二是可以收紧鸡块，在炖煮过程中，口感软嫩，但肉不会脱骨影响美观 。放入调料酱炒匀后，要马上倒水，否则很容易糊锅 。在这道菜里，还可以在里面放入南瓜块，山药等口感软软糯糯的蔬菜 。如果不能吃辣，就要少放辣酱和辣椒粉 。这是一道很下饭的菜，一定要小心哦，不要吃太多哈 。
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