威士忌各国区别
1.苏格兰威士忌
苏格兰威士忌与其他种类的威士忌的不同之处在于,其制造过程中使用了泥炭这种物质,因此具有独特的风味 。苏格兰威士忌色泽棕黄带红,清澈透明,气味焦香,略有烟熏味,使人感到浓郁的苏格兰乡土气息,口感干洌、醇厚 。苏格兰威士忌是世界上酒香的威士忌 。
喝酒只喝威士忌:威士忌的基础入门
2.爱尔兰威士忌
爱尔兰威士忌是以80%的大麦为主要原料,混以小麦、黑麦、燕麦、玉米等配料酿造而成的 。经过三次蒸馏,然后入桶陈酿,一般需要8~15年 。装瓶时还要掺水稀释 。爱尔兰威士忌制作程序与苏格兰威士忌大致相同,但因原料不用泥炭熏焙,所以没有焦香味,酒度在40度左右,口味比较绵长柔润 。
由于爱尔兰威士忌口味比较醇和、适中,所以人们很少用于净饮,一般用来做鸡尾酒的基酒 。比较的爱尔兰咖啡就是以爱尔兰威士忌为基酒的一款热饮 。
3.美国威士忌
美国是世界上的威士忌酒生产国和消费国,美国成年人平均每年饮用16瓶以上的威士忌 。
美国威士忌与苏格兰威士忌在制法上大致相似,但所用的谷物不同,蒸馏出的酒精纯度也比苏格兰威士忌低 。
4、淡质威士忌(light whiskey)
是美国政府认可的一种新威士忌,口味清淡,用旧桶陈酿 。
5. 加拿大威士忌
加拿大威士忌的主要酿制原料为玉米、黑麦、还会掺入一些其他的谷物原料 。但没有一种谷物超过50%的,并且各个酒厂都有自己的配方,比例都保密 。
加拿大威士忌在酿制过程中需要两次蒸馏,然后在橡木桶中陈酿2年以上,再与各种烈酒混合后装瓶,装瓶时酒度为45度 。
【威士忌各国区别】 一般上市的酒都要陈酿6年以上,如果少于4年,在瓶盖上必须注明 。加拿大威士忌酒色棕黄,酒香芬芳,口感轻快爽适,酒体丰满,以淡雅的风格著称 。
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