宫爆豆腐的做法（蒜苗）
【宫爆豆腐的做法（蒜苗）】怎么做宫爆豆腐好吃？学做宫爆豆腐需要哪些食材？为您提供宫爆豆腐的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的宫爆豆腐 。
宫爆豆腐的主料：豆腐(一块)花生米(1两)宫爆豆腐的调料：辣椒(6个)大蒜(6瓣)青蒜(3棵)做宫爆豆腐所需厨具：无
宫爆豆腐的做法图解步骤
1.先把豆腐切成2厘米见方的小块，用5成热的油炸至金黄色出锅，沥干油待用 。
2.花生米用凉水洗净泡一会儿包去红衣，青蒜切花生米大小的段 。
3.2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用 。
4.锅中留少些底油，一定要凉油，把辣椒和花生米同时放进锅里慢炒，火要中火，以免把花生米炸糊，要不停的翻炒至金黄色，把豆腐放进锅中炒几下，倒入调好的汁翻炒，上色，放青蒜，盐再炒几下就可以关火出锅了 。
小窍门：这盘菜，是素的宫爆鸡丁，具备宫爆鸡丁的色、香、味 。
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