【鱼的功效】吃鱼真的能让我们健康吗?
你是疯狂的鱼类爱好者吗？那么 ， 所有把鱼类、贝类当作健康食品的人们 ， 很抱歉 ， 这真是个坏消息 。
生鱼片、烤鱼、泡椒鱼头、酸辣鱼、鱼翅……还有水煮鱼、酸汤鱼 ， 相信很多人都一样 ， 是不折不扣的“鱼Fans” 。现在 ， 医生却说它们有一个共同点？？它们都可能被水银污染了！近年来 ， 专家开始怀疑重金属毒素中的汞（水银）会加剧患上心脏血管系统疾病的危机 。医学界发现水银在我们的身体内没有任何生理功能 ， 只有毒性 。而近代因环境的污染问题（尤以海洋为甚） ， 我们日常食用的鱼类成为水银入侵身体的重要途径；鱼类本身含有大量非常有益的不饱和脂肪 ， 但它强化心脏血管系统的好处却全被水银的毒害瓦解 。所以 ， 吃大量的鱼反而变得对健康有害无益！请关注以下Bazaar的研究报告 。
问：水银会对我的健康造成潜在威胁吗？
答：水银有毒 ， 它的毒性尤其对怀孕、哺乳期妇女和六岁以下儿童有严重威胁 。水银可以流入胎盘 ， 直接损坏胎儿神经系统的发育 ， 对胎儿将来的认知能力和运动能力有很大影响 。还有证据表明 ， 水银会增高血压 ， 提高成人心脏病突发的风险性 。另外 ， 它还是一些免疫系统疾病的根源 ， 例如各种器官的硬化症 。
问：吃鱼类食品是造成水银中毒的主要原因吗？
答：是的 。水银是通过重工业工厂和发电厂的废气传播到空气中的 ， 这种毒气污染的就是周边水域？？当然 ， 那就是鱼类的生殖环境 。如果你老公喜欢钓鱼回家烹饪 ， 那就要小心了 ， 请先侦察渔场附近有没有工厂 。
问：什么鱼我们不该吃？
答：鱼体积越大 ， 它就会含有越多的水银 。我们应该少吃体型较大的鱼类 ， 一个月最多两次 ， 鱼翅、旗鱼、鲭鱼、鲶鱼和胖头鱼 ， 这些鱼都含有非常高的水银量 。少吃 。
问：哪些鱼类或海鲜是安全的？
答：生蚝、虾、比目鱼和扇贝的水银含量相对最低 。而就算你选择鳟鱼、虾、太平洋三文鱼、黄鱼、中大西洋蓝蟹及黑丝蟹鱼这些相对“健康”的食物 ， 每周也只能吃两到三次 ， 吃多了一样会水银中毒 。鲑鱼的水银含量也很低 ， 但它有其他方面的危害 。人们现在意识到人工养殖的鲑鱼可能含有大量的聚乙烯联苯 ， 这种化学物质会造成肝脏、肠道和皮肤癌变 。人工养殖的鲑鱼吃的饲料大部分是死鱼或被污染的鱼油 ， 环保组织建议 ， 这种人工鱼类不能作为常规食品 ， 一个月最多吃四次 。当然 ， 野生的鲑鱼是绝对安全无毒的 。
问：怎样知道我体内水银含量是否超标？
答：你可以去医院做血液水银含量检测 。如果你怕痛或者晕血 ， 就去做头发检测吧 ， 头发里的水银不可能被洗掉 ， 所以可以作为检查的依据 。如果你正准备要个孩子 ， 那么请一定先做这个检查！这对胎儿的健康非常重要！水银含量超标有很多显著的征兆 ， 你现在就可以比对 。你是否容易疲倦 ， 经常头痛 ， 记忆力减退 ， 不容易集中精力？或者更严重地 ， 恶心、呕吐、掉头发、关节疼痛？我们采访的林女士曾经是日式生鱼片的狂热爱好者 。在过去的六年里她经历了“支气管炎、经常性的伤风感冒、穴位疼痛以及过分嗜睡 。”医生在对她进行检查后 ， 得出水银含量过高的结论 。半年前她彻底放弃了鱼类食物 ， 而她的这些病症大部分都消失了 。病理学家认为 ， 林女士的状况就是典型的水银中毒 。
问：还有什么需要注意的？
答：除了食品方面的注意外 ， 你应该尽量不要购买水银体温计、调温器或任何含有荧光功能的东西 。一旦它们被打碎了 ， 水银泄漏出来 ， 你要请专业人士进行处理 。另外 ， 现代的补牙科技中也含有低量的水银 ， 由于含量非常小 ， 它们基本上是无毒的 。除非你的口腔超级敏感 ， 或者有六颗以上的假牙 ， 你就要小心了 。
【【鱼的功效】吃鱼真的能让我们健康吗?】
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