酒具的发展是如何的？
在古代，酒具有着非常广泛的社会功能 。其中基本的，就是专门用于盛放、贮存、温煮、斟灌、挹取、饮用等 。而重要的，则是作为礼器，成为人们社会地位的标志和等级制度的栽体 。早在新石器时代各文化类型中就有饮酒的杯子和存贮酒的陶瓶、罐等出土 。商周秦汉青铜酒具和陶、漆木酒具成为主流，其形制和样式也更趋丰富 。魏晋隋唐及至宋元时期，陶瓷技术得到很大发展，制作工艺水平不断提高，精美的瓷质酒具和金银制作的酒具在这一时期代表性 。明清时期，各种工艺高度发展，在酒具制作方面更是精工细作，推陈出新，品种为丰富 。除精美的瓷质酒具外，还有金、银、铜、锡、玉、玻璃等呈现出异彩纷呈，百花争艳的时代特征 。
【酒具的发展是如何的？】商周的青铜酒器
青铜器起于夏，现已发现的早的铜制酒器为夏二里头文化时期的爵 。青铜器在商周达到鼎盛，春秋没落，商周的酒器的用途基本上是专一的 。据<<殷周青铜器通论>>，商周的青铜器共分为食器、酒器、水器和乐器四大部，共五十类，其中酒器占二十四类 。按用途分为煮酒器、盛酒器、饮酒器、贮酒器 。此外还有礼器 。形制丰富，变化多样 。但也有基本组合，其基本组合主要是爵与觚，同一形制，其外形、风格也带有不同历史时期的烙印 。
汉代的漆制酒器
商周以降，青铜酒器逐渐衰落，秦汉之际，在的南方，漆制酒具流行 。漆器成为两汉，魏晋时期的主要类型 。漆制酒具，其形制基本上继承了青铜酒器的形制 。有盛酒器具，饮酒器具 。饮酒器具中，漆制耳杯是常见的 。
瓷制酒器
瓷器大致出现于东汉前后，与陶器相比，不管是酿造酒具还是盛酒或饮酒器具，瓷器的性能都超越陶器 。唐代的酒杯形体比过去的要小得多，故有人认为唐代出现了蒸馏酒 。唐代出现了桌子，也出现了一些适于在桌上使用的酒具，如注子，唐人称为“偏提”，其形状似今日之酒壶，有喙，有柄，既能盛酒，又可注酒于酒杯中，因而取代了以前的樽勺 。
瓷制酒器一直沿用至今 。明代的瓷制品酒器以青花、斗彩、祭红酒器有特色，清代瓷制酒器具有清代特色的有法琅彩、素三彩、青花玲珑瓷及各种仿古瓷 。
其它酒器
在我国历史上还有一些独特材料或独特造型的酒器，虽然不很普及，但具有很高的欣赏价值，如金、银、象牙、玉石、景泰蓝等材料制成的酒器 。
当代酒器（清以后）
现代酿酒技术和生活方式对酒具产生了显著的影响，酒类的消费特点也决定了的酒具的使用普及度 。无论在农村还是城市，消耗量都的高酒精度白酒，决定其所使用的小型酒杯为普及 。这种酒杯主要用于饮用白酒，酒杯制作材料主要是玻璃、瓷器等，近年也有用玉，不锈钢等材料制成 。
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