猪肉脯的做法（青少年食谱）
猪肉脯的做法简单是青少年食谱的常见菜，不一定要看猪肉脯视频才能学会，但怎么做猪肉脯最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道猪肉脯吧 。简介:
真正意义上的肉糜是把肉放在石臼里捣烂而成的肉泥，但现在广泛指用机械绞制成的肉馅 。制作猪肉脯应挑选肥瘦适中的猪肉馅，这样烤出的肉脯才不会口感过分干硬或非常油腻 。材料:
猪肉糜 500g，鸡精 1茶匙(5g)，黄酒，老抽 各2汤匙(30ml)，生抽 3汤匙(45ml)，黑胡椒粉 2茶匙(10g)，白砂糖 4汤匙(60g)，工具：烹调铲，烤盘，烤箱，隔热手套，烹调纸
猪肉脯做法:
猪肉糜放入一个大碗中,加入鸡精、老抽、生抽、黄酒、黑胡椒粉和白砂糖,用筷子将所有材料顺一个方向搅拌，直至上劲黏成团，腌制15分钟 。
将肉团分成三份．铺在烹调纸上，在肉糜上再铺一层保鲜膜．用擀面杖擀成薄约0.2cm的大片，移入烤盘取下保鲜膜 。
烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中层的位置，烤约15分钟至表面焦黄 。
用烤箱手套取出整个烤盘，再用烹调铲小心地将肉脯翻个面，放入烤箱中继续烤约15分钟 。
最后取出切成菱形片装盘即可 。
小诀窍:
还可将牛肉馅用同样的做法，制成牛肉脯，味道也不错 。
【猪肉脯的做法（青少年食谱）】烹调铲的大小与种类众多，有的铲面细长，形似抹刀 。有的铲面呈梯形，与普通的锅铲外形相似，但要小很多 。烹调铲多用于煎或烤等烹调时铲取食物 。烹调铲在厨具商店可得，价格在10元左右 。
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