白葡萄酒的认识和品鉴
越来越多的人喜欢饮用白葡萄酒，下面将40多种白葡萄酒归结为五大类，便于学习白葡萄酒的知识 。
1、酒体轻盈-激爽型（Light&Zesty）
此类白葡萄酒酒体轻盈，口感新鲜纯净，包括阿尔巴利诺（Albarino）、阿里高特（Aligote）、阿斯提可（Assyrtiko）、夏布利白（Chablis/unoakedChardonnay)、白诗南干白（DryCheninBlanc)、柯蒂斯（Cortese/Gavi)、卡尔卡耐卡（Gargenega/Soave)、白歌海娜（GrenacheBlanc）、勃艮第白瓜（Muscadet\MelondeBourgogne)、匹克普勒（Picpoul）、白皮诺（PinotBlanc）、灰皮诺（PinotGrigio）、白玉霓（UgniBlanc）、维蒂奇诺（Verdicchio）等 。
2、酒体轻盈-植物味型（Light&Herbaceous）
此类白葡萄酒一般酒体轻盈，并伴有显着的绿色植物气息，如青草、青椒或柿子椒味等 。此类酒包括绿维特利纳（GrunerVeltliner）、长相思（SauvignonBlanc）、弗德乔（Verdejo）、维蒙蒂诺（Vermentino）和绿酒（VinhoVerde）等 。
3、酒体醇厚-干型（Bold&Dry）
此类白葡萄酒风味浓郁，常经过橡木桶陈年，因此常伴有奶油和香草味，包括霞多丽（Chardonnay）、玛珊（Marsanne）、赛美蓉（Semillon）、特雷比奥罗（Trebbiano）、维欧尼（Viognier）、里奥哈干白（WhiteRioja）等 。
4、酒体轻盈-甜型（Light&Sweet）
此类葡萄酒酒体轻盈，果香浓郁，但酒中的剩余糖分较一般干白葡萄酒更高，因此口感微甜 。此类酒包括白诗南（CheninBlanc）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、米勒-图高（Muller-Thurgau）、莫斯卡托（Moscato/MuscatBlanc）、雷司令（Riesling）和特浓情（Torrontes）等 。
5、酒体醇厚-甜型（Bold&Sweet）
【白葡萄酒的认识和品鉴】此类葡萄酒酒体醇厚，口感甜蜜，是餐后甜点的绝配，有时也能搭配巧克力 。此类酒包括冰酒（IceWine）、迟摘型葡萄酒（LateHarvest）、马德拉酒（Madeira）、玛尔维萨（Malvasia）、苏玳甜白（Sauternes）、雪利酒（Sherry）、托卡伊甜白（Tokaji）、圣酒（VinSanto）以及白波特酒（WhitePort）等 。
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