草莓大福的做法（糕点小吃）
将微酸的草莓包裹在甜蜜的豆沙馅里，外面再包上Q弹的麻糬皮 。一口咬下去，复合的口感给人带来味觉的享受 。不会觉得酸也不会觉得甜，一切都是刚刚好 。草莓大福是品鲜的果子，一定要做完就享用 。如果草莓变软了吃起来就不美好了 。
“大福”是一种日式点心的名字，夹心糯米团，传统做法会用麻糬包裹着红豆沙、草莓、地瓜或者栗子馅料，也有包豌豆和大豆混合内馅、法式蛋奶馅或者提拉米苏、慕斯的新潮吃法 。大福的糯米饼皮也可以混入艾草或者抹茶粉来增加风味 。日式和果子讲究吃当季的食材制作，那么这个春天用什么做大福最好呢？我想莫过于酸酸甜甜的草莓了吧~
草莓大福
面团用料：糯米粉100g、玉米淀粉20g、白砂糖20g、清水140g、玉米油1小匙
其余用料：玉米淀粉半小碗、红豆沙200克、草莓9个
草莓大福的做法
1.糯米粉,玉米淀粉放入盘中混合均匀，将清水徐徐倒入，用筷子搅拌均匀后倒入白砂糖继续搅匀 。
2.加入玉米油充分拌匀 。
3.选个敞口的浅一点的碗来盛放米糊，将碗放入尚未开火的蒸锅内，盖上锅盖用大火20分钟 。
4.利用这段时间可以把玉米淀粉放入干净的锅中小火炒5分钟炒熟，晾凉后当手粉用 。
5.草莓洗净去蒂，用厨房用纸吸干水分，取一小块豆沙用手掌压平,将草莓蒂部冲下放在正中间 。
6.用豆沙将草莓包裹到四分之三的高度，露出草莓的尖 。
7.将蒸熟的糯米面取出,用擀面杖的一头一边捶打一边搅拌，捶打的时间越久麻糬皮就越韧越好吃 。
8.取一小块麻糬面，会感觉有些粘手，别急，加入一些手粉再按揉一下就不黏手了 。
9.将麻糬皮按成片 。
【草莓大福的做法（糕点小吃）】10.把包好豆沙的草莓头朝下放在中间,收口捏紧麻糬皮 。摆拍的时候倒过来收口冲下就可以啦 。
草莓的食疗药效
草莓，有野草莓、麝香草莓、凤梨草莓等品种 。草莓含有蛋白质、碳水化合物、多量的钙、铁和磷，及丰富的维生素c，并含有维生素B，维生素B 。、烟酸、胡萝卜素、纤维素等 。。
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