冰糖肘子的做法（热菜菜谱）
冰糖肘子做法简单是热菜菜谱做法大全的常见菜 ， 不一定要看冰糖肘子视频才能学会 ， 但怎么做冰糖肘子最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道冰糖肘子吧 。
冰糖肘子的介绍：
前几天在肉店买对了肘子 ， 做了这个冰糖肘子大快朵颐 ， 两个肉食动物一餐就几乎把它消灭光了 ， 是不是很“大卫（胃）” 这冰糖肘子也不知道做得正宗不正宗 ， 懒得去查食谱 ， 就按照自己的口味和家里现成有的材料做的 ， 结果口感卖相都相当不错 ， 用了电压力锅 ， 也省时省力 。
冰糖肘子的食材和调料：
肘子 一个 冰糖 1～2大把 植物油 适量 干花椒 少许 八角 两颗 肉桂 一小段 小茴香 适量 香叶 两片 姜片 葱段 生抽 老抽 清水 少量
教您冰糖肘子的家常做法 ， 如何做冰糖肘子才好吃
一、 肘子用清水煮一下 ， 洗净并沥干水分备用
二、 将冰糖和少许油放锅里 ， 用中小火加热至冰糖溶化并变成棕红色 ， 然后放入肘子上色
三、 另外用一个小锅子 ， 加少许油 ， 爆香花椒粒 ， 八角 ， 肉桂 ， 小茴香 ， 香叶 ， 姜片 ， 葱段 ， 然后把它们倒入炒肘子的锅里翻炒一下
四、 加适量老抽和生抽稍微翻炒 ， 再次上色
五、 加入少许清水 ， 搅拌均匀后把肘子和所有汤汁转入电压力锅 ， 压力用“难熟食物”那一档 ， 选择“蹄筋
【冰糖肘子的做法（热菜菜谱）】六、 电压力锅完成后 ， 肘子已经软烂了 ， 此时把肘子装盘 ， 锅里的汁水倒入少许在锅里 ， 大火收汁后淋在肘子上即成
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