根据以上工艺，目前市场的白酒可以分为5类：
1、传统工艺纯粮固态发酵白酒；
2、固态发酵白酒+食用酒精+食用香精+其他添加物；
【汾酒哪个是纯粮酒】3、串香白酒+食用香精+其他添加物；
4、串香白酒+食用酒精+食用香精+其他添加物；
5、食用酒精+食用香精+其他添加物 。有行业专家说，低端白酒90%以上都是用食用酒精勾兑的，其中包括部分名酒 。
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