柠香鲈鱼做法简单是补血食谱做法大全的常见菜 , 不一定要看柠香鲈鱼视频才能学会 , 但怎么做柠香鲈鱼最好吃 , 跟着的做法图解来做这道柠香鲈鱼吧 。
柠香鲈鱼的介绍:
当鱼肉蘸着清新的料汁入口 , 一口口鲜嫩的鱼肉在口中划开 , 一定会定格在那瞬间 , 回味无穷 。
柠香鲈鱼的食材和调料:
鲈鱼 1条 鲜柠檬 1个 米酒 2汤勺 盐 1茶匙 葱段 3段 干辣椒 1根 姜片 若干 葱丝 适量 热油 20ml 生抽 1汤匙 老抽 1/4小匙 美极鲜 1茶匙 鱼露 4滴 冰糖 3粒 白胡椒粉 1g 香油 3滴 清水 50ml
教您柠香鲈鱼的家常做法 , 如何做柠香鲈鱼才好吃
一、 鲈鱼去鳞去内脏处理干净 , 在鱼身两侧打上斜刀 。鱼身抹盐 , 在刀口处塞上姜片 , 鱼肚塞上姜片和葱段
二、 取半个鲜柠檬榨汁后淋在鱼身上 , 去腥
三、 米酒淋在鱼身腌制15分钟 , 没有米酒也可以省略
四、 蒸锅上汽后放入鱼 , 大火蒸15分钟
五、 葱白切丝 , 泡在温水中让葱自然打卷
六、 鱼蒸好后 , 在鱼身上摆放柠檬片和沥干水的葱丝、干辣椒段和小葱段 , 浇热油 。冰糖碾碎和调料汁混合融化 , 淋在鱼上即可食用
家常美食小贴士:
【柠香鲈鱼的做法(补血食谱)】1、淋热油的时候不必对 , 避免油腻 , 盖住了鱼的鲜美 。2、做清蒸鱼买小一点的鱼更容易操作 。3、切葱丝 , 去葱心留葱白 , 切丝 , 放在温热的水中 , 自然打卷 。
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