榧子的营养价值及功效与作用_有什么好处与禁忌食用方法
榧子
主要营养价值
榧子,别名香榧、赤果、玉山果等 。含脂肪油,其中主要是棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等甘油酸,蛋白质也很丰富,还含葡萄糖、挥发油、鞣质等 。
主要功效与作用
榧子食性平,味甘 。归肺经、胃经、大肠经 。具有杀虫消积,润肺通便之功效 。
1.驱虫杀虫:据研究,榧子含榧子油等,对钩虫、蛔虫和绦虫有杀灭或抑制作用,且能润滑肠道,使寄生虫随大便排出体外 。
2.抗衰老:榧子中富含高质量的脂肪酸和维生素E,常食可润泽肌肤、延缓衰老 。
3.明目:榧子内含较多的维生素A等有益眼睛的成分,对眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状有预防和缓解的功效,对保护视力有益 。
4.防治肿瘤:榧子仁中所含的4种酯碱对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用,并对治疗和预防恶性的淋巴肉瘤有益 。
食用调理常识
榧子是红豆杉科常绿乔木种实的一种,一般炒熟或煮粥羹食用 。小儿和正在受寄生虫困扰的人可以适量嚼食 。适合多种肠道寄生虫病儿食用,包括小儿蛔虫、钩虫、蛲虫、姜片虫、绦虫等;适合便秘、痔疮、疝气、小便频数、小儿疳积,以及夜盲之人食用 。
食用禁忌与注意
1.脾胃虚弱者不宜多食榧子 。
2.不宜一次多食榧子,多食易动火 。
3.发热、咳嗽者不宜食用榧子
4.榧子忌与绿豆同食 。
5.孕妇忌食用榧子,民间常以食榧子堕胎 。
食物养生方例
1.椒盐香榧
材料:香榧生坯2000克,食盐100克 。
功效:具有杀虫强体的功效,可治疗钩虫病,经常食之,以大便中虫卵消失为度,效果良好
做法:将榧子去除杂质,按颗粒大小分成二、三档,以便分别炒制 。先放白砂于锅内炒热,然后倒入香榧预炒,至半熟时,离锅筛去砂子,倒入冷水中浸泡片刻;捞出沥干后重新倒入锅中,以猛火炒至熟,筛去砂粒放入盐水中浸渍片刻,再捞出沥干,人锅内复炒至干燥即成 。每日食200克左右 。
2.榧子饮
材料:生榧子20克 。
功效:具有杀虫止痒的功效,对蛲虫、肛痒有一定的食疗作用 。
做法:将榧子切碎,加适量水煎,去渣,空腹饮汁,每日服1次,连服2天~3天 。
3.炒榧仁
材料:榧仁500克,薄荷霜50克,冰糖100克 。
功效:具有清肺火,健脾气,化痰止咳的功效 。适用于肺燥咳嗽,脾虚生痰等病症 。
做法:将榧仁刮去黑皮;炒锅烧热,加入冰糖、薄荷霜熬成浓汁,倒入去皮榧仁拌炒收汁,起锅晾凉即可 。
4.榧子素羹
材料:榧仁50克,大米100克 。
功效:具有健脾益气,养胃补虚的功效 。适用于脾胃虚弱,久病气虚,体倦肢软,食欲不佳者食之 。
【榧子的营养价值及功效与作用_有什么好处与禁忌食用方法】做法:榧子去皮壳取仁,大米洗净;锅中加入清水,与榧仁、大米一同以大火煮沸,然后改小火熬成浓羹 。此羹味道甜美,人口绵软 。
推荐阅读
- 怎样烧啤酒鸭子好吃 鸭子怎么做好吃
- 关于养狗的常识 怎么养狗
- 关羽有后代留下来吗 周瑜怎么死的
- 花店买的花束怎么养 鲜花怎么保鲜
- 如何评价陈凯歌的审美品味
- 为什么大多数散户交易经常赔钱还赔的很厉害
- 为什么人会有挖掘规律把一个事物做到极限的倾向
- 中国邮政银行什么时候成立的
- 为什么日漫的结局大多让人累觉不爱
- 物种间捕食和寄生关系的形成是怎样的