糯米粉和木薯粉的区别
木薯淀粉是从木薯的块根提取的淀粉 ， 而糯米粉是用糯米为原料制成的 。木薯淀粉没有异味 ， 可以用于需要精调气味的产品 ， 像食品和化妆品等 ， 而糯米粉一般用于制作汤团等家庭小吃 。另外 ， 木薯淀粉含有一种毒素 ， 只有经过高温之后才能食用 。
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糯米粉是用糯米浸泡一夜之后 ， 用磨打成浆 ， 接着用布袋装着吊一晚上 ， 等到水干了 ， 把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉 ， 它可以用来制作汤团之类食品 。
木薯粉是从木薯中提取的淀粉 ， 它在加水煮熟后会呈透明状 ， 口感带有弹性 。呈白色 ， 淀粉颗粒为圆形或者卵形 ， 一般用于需要精调气味的产品 ， 像食品和化妆品等 。
【糯米粉和木薯粉的区别】木薯粉是木薯中提取的淀粉 ， 而红薯粉是红薯中提取的淀粉 。木薯粉在遇热煮熟后会呈透明状 ， 有弹性 ， 而红薯粉一般加工成灰色细长条状 ， 晶莹剔透 ， 和粉丝有点像 。木薯粉中含有一种天然的毒素 ， 只有经过高温才可以食用 ， 而红薯粉中不含有这种毒素 。
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