晨钟古堡的酒
晨钟古堡的几代管理者，都以饱满的热情经营着这片土地，并且不断地提高葡萄酒的质量和声誉 。除了采用传统方法酿酒之外，晨钟古堡也不间断地改良其酿酒技术，以求每次收成及酿造时都能达到完美的境界 。因此，近年来，晨钟古堡的葡萄酒在酒评家以及酒客之中享有极高评价 。在1996年较新一次的列级酒庄评级里，金钟庄也从Grand Cru升至Premier Grand Cru，可谓表现出色，并成为St. Emilion地区当之无愧的明星酒庄 。着名的红酒评论家Robert Parker 曾经说过:“金钟庄”大概是St. Emilion地区所生产的较佳三或四款酒之一 。晨钟古堡的目标是:期望能够酿出酒体更丰厚，有着自然的平衡，口味魅力的葡萄酒 。从这一点上说，晨钟古堡是成功的 。晨钟古堡的葡萄酒，大多呈现深紫红色的色泽，结构深厚确实，圆润丰醇，十分集中 。当酒置于玻璃杯中，隐约可感到石墨、湿石、烟熏、烧烤香料和橄榄的香味 。品尝时带有黑莓果、甜酒以及波特酒的香气 。充满层次的结构，高度的酒体，宽广厚实中却不失平衡稳重和纯净，具有相当悠长的尾韵 。有人评价说，晨钟古堡的酒具有挑战波尔多八大庄的实力 。
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