【烤水果有害吗】不发胖的“烤水果”
大部分的水果热量都不高 ， 把当令的水果烤一烤 ， 不仅可以让水果的香浓美味再升级 ， 不但可以满足口腹之欲 ， 又能替自己的健康加分 ， 爱新鲜的你不可不试哦 。
烤水果食谱一：抗老+防癌+恢复活力--烤柑橘
加热以后 ， 可以让柑橘子外皮中的养分 ， 充分渗进果肉里 ， 多吃一口烤柑橘 ， 就等于多吸收一口营养素喔!
1.柑橘的健康成份不只存在于果肉里 ， 果皮和果肉之间的白色网丝和果粒袋 ， 也都含有丰富的维他命C和果胶 ， 可以消除疲劳和预防老化 ， 所以每天只要吃2颗柑橘 ， 就能摄取1日所需的80%维他命C 。
2.外皮含有橘红色色素的β-玉米黄质成分 ， 可以预止癌症;另外还含有维他命P ， 可以预防动脉硬化 。柑橘加热以后 ， 当中营养成分的活性会提高 ， 吃了以后能让健康再加分 。
第一步：前处理去除表皮的果蜡
1.把橘子浸泡在40-50℃的热水中 ， 时间约1分钟 。
2.再把橘子取出 ， 用布擦干 。
第二步：开始制作
使用烤箱
1.将橘子用铝箔纸包好 ， 以隔绝空气 。
2.把包着锡箔纸的橘子放入烤箱烤10分钟 。
注意：使用烤箱料理 ， 可以让橘子均匀受热 ， 果皮不易烧焦也变得比较柔软 。
烤水果食谱二：美肌+预防便秘+消除水肿烤苹果
烤过的苹果 ， 当中钙的活性会提升 ， 膳食纤维的活性还会大增9倍 ， 可以帮助体内水分代谢 ， 让你免除便秘的困扰 ， 和消除恼人水肿 。
1.苹果含丰富果胶(水溶性膳食纤维的1种) ， 加热时会分解成小分子 ， 更容易被肠胃吸收 。膳食纤维能促进肠胃蠕动 ， 帮助排泄顺畅 ， 而烤过的苹果 ， 膳食纤维的活性会比生鲜时提高达9倍之多 ， 消除便秘超有效!
2.烤苹果的滋味比生鲜苹果更香浓甜美 ， 除了红苹果有大量健康成分外 ， 青苹果也有增进视力的功效!
3.苹果中有丰富的钾和钙 ， 钾可以控制血糖 ， 对有心血管疾病和高血压的人来说 ， 是很好的食疗选择;钙则可以利尿 ， 有助于排出多余水分 ， 有脸部及手脚水肿困扰的人 ， 也可以多吃烤苹果 。此外 ， 苹果皮中含有的苹果多酚 ， 对肌肤很有帮助 ， 经过加热更能发挥功效 。
第一步：前处理
为了也能摄取果皮成分 ， 所以烤苹果不需要削皮 。
1 . 洗净果皮 。
2 . 将苹果切成4大块 ， 去掉中间的芯 。
第二步：开始制作
使用烤箱用铝箔纸将苹果包起 ， 放入烤箱中以200℃烧烤20-30分钟 。
注意：
烤箱加热后的苹果芬芳浓郁 ， 让人食欲大开 。
【【烤水果有害吗】不发胖的“烤水果”】
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