爷爷教我三招看西瓜好坏，果然买的西瓜又甜又水，照着做没错（厨房百科）
夏天是吃西瓜的时节 ，有西瓜的夏天是相当的幸福哦 。如今是西瓜上市的旺季，市场上的西瓜虽说是多的数不过来，可怎样挑是个难题 。虽然西瓜年年吃，但选择西瓜的办法却一直让人困惑 。其实，选择西瓜并不难，下面陈妈就来教大家怎样挑到好西瓜吧 。
选择西瓜的办法
看：这是一个看颜值的时期，挑西瓜也是如此 。选择西瓜首先看外形，要挑外形漂亮的瓜，假如是畸形的，如葫芦状或是扁平状、尖嘴状、大肚状等，畸形西瓜瓜身上较狭窄的局部，吃起来口感不佳，这种西瓜多是败育或者受粉不良等缘由所致，最好不要购置 。此外，看西瓜的颜色，熟了的西瓜颜色发亮，生瓜则颜色发青，发乌，没有光泽 。
另外还要看瓜蔓，不要选瓜蔓已经干枯的西瓜，瓜蔓干枯说明西瓜已经被摘下来很久了，除非是在冬季选反季西瓜能够无视此项 。在西瓜成熟的旺季，再吃寄存较久的瓜，口感各方面都有所欠缺 。
除了西瓜的外形、颜色、瓜蔓外，还能够从西瓜的纹路来选择到好的西瓜 。普通来说，西瓜皮是由深和浅两种纹路构成的，不论是深纹还是浅纹，相对来说摸起来润滑，纹路较整齐、明晰是好西瓜的规范之一，而纹路不明晰的，皮纹暗淡和有疤瘌痤疮黑头疖肿的就不要带回家了 。底部纹路较严密的西瓜，则表示皮薄，通常较好 。
【爷爷教我三招看西瓜好坏，果然买的西瓜又甜又水，照着做没错（厨房百科）】 听：轻轻敲拍西瓜，假如瓜皮很脆，声音混浊、繁重，发出“嘭嘭”响声的肯定是熟瓜；假如瓜皮很硬，发出“当当”洪亮响声的是生瓜；发出“噗噗”响声的是熟过了的西瓜 。
掂：挑西瓜还有一个办法是掂重量，假如个头相近、瓜蔓同样新颖的西瓜，倡议选轻一点的 。较重的表示这个西瓜的含水量较高，同时也意味着冲淡了含糖量 。在种类产地相同的状况下，选那些轻一些的更能保证挑到的是甜西瓜 。当然，也不是越轻越好，假如西瓜重量过轻，阐明可能是瓜已经过熟，这样的西瓜无论从口感还是风味上都大打折扣了 。
看颜值、听声音、掂重量，选择西瓜的办法就是这么简单 。下面我们再来理解下西瓜的营养价值和吃西瓜的一些忌讳吧！
西瓜的营养价值
1、西瓜含有93%的水分，所含热量较低，是消夏解渴的佳品 。
2、西瓜不只水分多，营养也很丰厚，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C，还含有人体必需的氨基酸 。
3、西瓜中含有的糖、盐、酸等物质，有治疗肾炎和降血压的作用 。
吃西瓜的忌讳
1、中医专家以为，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃 。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻 。
2、糖尿病人不宜吃西瓜 。西瓜约含糖类5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和局部果糖，也就是说吃西瓜后会致血糖增高 。正常人由于会及时候泌胰岛素，可使血糖、尿糖维持在正常程度 。而糖尿病人则不同，在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会升高，病情较重的还可能因呈现代谢紊乱而致酸中毒，以至危及生命 。
3、少吃冰西瓜 。固然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但对胃的刺激很大，容易惹起脾胃损伤，所以应留意把握好吃的温度和数量 。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约是8-10℃，这个温度口味也最好，每次吃的量不要超越500克，且要渐渐地吃 。关于有龋齿（蛀牙）和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者，以及胃肠功用不佳者就不宜吃冰西瓜 。
4、夏天感冒发烧的患者常常借助于进食西瓜来补水、退烧，但是由于它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，特别是患有畏寒、无汗等病症者不宜食用 。
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