什锦炒粉的做法（浙菜）
什锦炒粉的功效与作用：通乳汁、病后调养、保护心血管
什锦炒粉的食材和调料：【什锦炒粉的做法（浙菜）】粉丝虾仁猪肉香菇葱鸡蛋鱼露细盐
教您什锦炒粉的家常做法 ， 什锦炒粉怎么做好吃1.备好葱花 ， 虾仁 ， 鸡蛋 ， 粉丝 ， 猪肉 。
2.将粉丝下温水中泡制微软 ， 再沥水备用 。
3.热锅 ， 将肥肉下锅 ， 煎至出油 。
4.鸡蛋打散 ， 下锅煎制 。
5.蛋液凝固后 ， 将泡好的粉丝下锅 。
6.再加入瘦肉条 ， 用筷子划散拌炒至七分熟 。
7.加入适量细盐 。
8.再转小火 ， 加入适量鱼露 。
9.再将葱花 ， 虾仁 ， 炸过的香菇下锅 ， 小火微拌至入味出香 。
10.关火 ， 一份香香鲜鲜的炒粉完成 。
11.什锦炒粉完成哦 。
小贴士一：用猪油炒制 ， 这样子会更香 。
二：温水泡制粉丝 ， 泡至用手抓粉丝时 ， 粉丝还可快速弹回或是回形 。不要泡至到粉丝一团 ， 粘牢在一起 。
三：先大火炒制 ， 再转小火炒至入味 。
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