一品猪手的做法（浙菜）
一品猪手的食材和调料：猪蹄黄豆姜蒜盐冰糖（或白糖）鸡精辣椒粉胡椒粉料酒
教您一品猪手的家常做法，一品猪手怎么做好吃1.姜蒜切片备用 。
2.锅里倒少量的油爆香姜蒜后把猪蹄放入 。
3.买来的猪蹄清洗干净，猪毛去掉 。
4.锅里烧开水后，放入几片姜片，1勺料酒，猪蹄放进去煮5分钟左右，去除血沫和脏东西 。
【一品猪手的做法（浙菜）】5.然后关火，捞出冲洗干净猪蹄 。
6.黄豆一把，放水里泡发好 。
7.翻炒片刻之后，加入老抽1勺，料酒2勺，醋半小勺，炒匀 。
8.把泡发好的黄豆放入，再倒入清水没过猪蹄 。盖上锅盖中火20分钟 。中途记得开盖炒匀 。
9.用筷子插进猪皮里，插的进去表示猪肉已经煮的差不多了，转中小火 。
10.加入盐半勺，冰糖，鸡精，胡椒粉，喜欢吃辣的可以再放点辣椒粉，炒匀出锅 。
11.喜欢可以试试 。
小贴士加入盐半勺，冰糖，鸡精，胡椒粉，喜欢吃辣的可以再放点辣椒粉，炒匀出锅 。
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