【鲜番茄好吸收吗】番茄酱和鲜番茄哪种好吸收?
导读：我们吃番茄，最希望获得的好处就是番茄红素 。许多研究证实，这种天然的保健物质，能减少前列腺、膀胱、皮肤和胃的癌症以及肠道疾病，并有助于减少导致皮肤衰老的自由基 。与鲜番茄相比，番茄酱中的番茄红素，一来数量多，二来更易被吸收
首先，我们要弄清番茄中最大的好处是什么 。许多人觉得，生番茄加热成了“熟番茄”，也就是番茄酱之后，维生素C会损失 。这没错 。不过，番茄是酸性的，在酸性条件保护下，维生素C的稳定性会增强，所以其实番茄酱的维C损失并不大 。而且，蔬菜水果中，番茄的维C含量并不是最丰富的 。要补充维生素C，可以吃青椒、绿叶菜来补充，而没有必要苛求番茄的维C含量 。
其实我们吃番茄，最希望获得的好处就是番茄红素 。许多研究证实，这种天然的保健物质，能减少前列腺、膀胱、皮肤和胃的癌症以及肠道疾病，并有助于减少导致皮肤衰老的自由基 。与鲜番茄相比，番茄酱中的番茄红素，一来数量多，二来更易被吸收 。首先，番茄红素主要存在于番茄的可溶性固形物中，鲜番茄的可溶性固形物含量仅为5%，而番茄酱经过浓缩，可溶性固形物含量为18%-20%，是鲜番茄的4倍!其次，在加热的过程中，番茄的细胞壁破碎，番茄红素得到充分释放，因此番茄酱中的番茄红素能更好被人体利用 。
【【鲜番茄好吸收吗】番茄酱和鲜番茄哪种好吸收?】
推荐阅读
- 老人适合什么运动？
- 初次和女孩聊天开场白,和女孩聊天开场白
- 什么饮料能有解酒效果
- 解酒酶要怎么补充
- 解酒酶怎么查
- 药店卖的解酒药叫什么
- 酒前解酒药什么牌子好
- 喝什么茶解酒效果
- 床上的6个误区 90%的人都会犯！
- 解酒茶怎么做