菊苣的功效与作用具体介绍
菊苣 ， 又叫苦菜、咖啡萝卜 ， 受到很多朋友的喜爱 ， 菊苣花为单生 ， 非常容易种植 ， 菊苣为食用植物品种 ， 也可入药 ， 具有比较好的功效 。
菊苣的功效与作用：
菊苣的花色为浅紫色 ， 属于草本植物 ， 也可以直接成为室内盆栽养护 ， 其功效与作用可针对日常食用、药用两方面加以说明：
1.菊苣的食用功效
可以直接将菊苣的嫩叶采收 ， 或是直接将其根茎采收 ， 能制作为沙拉、也可以清炒、凉拌 ， 食用口感佳 ， 无苦涩感 ， 更拥有极强的保健作用 。在食用过程中应注重 ， 菊苣仅有芽球部位可以生食 ， 根系、叶片等均需要煮熟后食用 。
食用菊苣 ， 可以开胃技术 ， 菊苣性寒 ， 炎热夏季食用后 ， 能去火气 ， 并且达到镇静作用 ， 解暑作用强 ， 也可将菊苣花朵泡茶 ， 解渴解暑 ， 口感清凉 ， 风味极佳 。
菊苣在食用时 ， 最高档部位为芽球 ， 为上等茶叶品种 ， 以温水冲泡后 ， 则会变为褐色 ， 可以饮用 ， 也可以将芽球取出 ， 凉拌、爆炒等食用 。
菊苣中不仅能清热解暑 ， 也能针对肝病患者 ， 起到治疗作用 ， 同时能缓解水肿、虚肿等病症 ， 也能直接将其整株煎煮后饮用 ， 能解毒 。
另外 ， 菊苣在新奥尔良也十分流行 ， 主要成为咖啡的着色植物 ， 或是直接将菊苣的主根加热煮熟后 ， 在其上涂抹奶油 ， 制作为沙拉 ， 作为主食食用 ， 或是直接用于食物配料等 。
2.菊苣的药用价值
菊苣中含有多种营养物质 ， 如蛋白质、膳食纤维等 ， 可以被人体吸收 ， 改善其身体免疫能力 。其次 ， 菊苣中含有较多的微量元素 ， 皆可以改善人体质 ， 如氨基酸、钙、胡萝卜素等 ， 可以用于清除血液中的杂质 ， 同时清理肠胃杂质 ， 并满足器官对营养物质的需求 。
菊苣可以整株入药 ， 直接将其煎煮后 ， 饮用汤饮 ， 能达到清热极度的作用 ， 且菊苣性寒、味苦 ， 能利尿消肿 ， 患有急性水肿着 ， 可以通过菊苣达到治疗效果 。且菊苣中含有的特殊钙化元素 ， 能补充人体机体作用 ， 并分解出磺酸成分 ， 能治疗黄疸疾病 。
目前 ， 经过临床实验证明 ， 野生品种的菊苣中 ， 可以提取出兴奋药剂 ， 注射后 ， 能针对人体的神经系统 ， 起到刺激作用 ， 可以加大心脏的振幅 ， 能营养到急救中 。
而正常食用菊苣 ， 并养成食用惯性者 ， 可以起到正常的健胃作用 ， 缓解肠胃不适的现象 ， 食欲不振者也可食用菊苣 ， 可开胃 。
【菊苣的功效与作用具体介绍】 菊苣的功效与作用就和大家爱分享到这里了 ， 希望大家能够灵活运用 ， 希望这篇文章对大家有所帮助 。
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