干煸鲜笋的做法（川菜）
【干煸鲜笋的做法（川菜）】干煸鲜笋的做法简单是川菜菜谱的常见菜 ， 不一定要看干煸鲜笋视频才能学会 ， 但怎么做干煸鲜笋最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道干煸鲜笋吧 。
菜系及功效：川菜
干煸鲜笋的制作材料：主料：小冬笋或小竹笋(去皮)500克,酱油l汤匙,绞猪肉100克,姜茸2茶匙,糖2茶匙,虾米2汤匙,榨菜2汤匙,葱茸2汤匙,盐,香油各适量 。
教您干煸鲜笋怎么做 ， 如何做干煸鲜笋才好吃①将每一支笋先对切开后 ， 用刀面轻拍一下再切成6条或厚片状 ， 然后全部用烧热的炸油炸成金黄色(也可用少量的油煸炒10分钟至干黄) ， 捞出滤干 。
②烧热3汤匙油 ， 先爆炒绞肉并放入姜茸及虾米(切碎)、榨菜(切碎)同炒 ， 炒至香味透出后 ， 淋下酱油并将笋条落锅 ， 加入盐及糖调味 ， 再用大火煸炒至干 ， 最后下葱茸与香油即可 。
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