酸辣牛筋煲的做法（川菜）
酸辣牛筋煲的做法简单是川菜菜谱的常见菜 ， 不一定要看酸辣牛筋煲视频才能学会 ， 但怎么做酸辣牛筋煲最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道酸辣牛筋煲吧 。
菜系及功效：川菜
酸辣牛筋煲的制作材料：【酸辣牛筋煲的做法（川菜）】主料： 牛筋,甘笋,番茄2个,干葱4粒,姜数片,葱2条,陈皮1/4个,白醋1/2茶匙,小红椒4只 。
辅料：
调料：茄汁,辣椒酱各1汤匙,片糖1/4块,蒜蓉,盐,麻油,生抽各1茶匙,清水2杯 。
教您酸辣牛筋煲怎么做 ， 如何做酸辣牛筋煲才好吃1、牛筋用姜、葱氽水 ， 加入白醋用清水浸2小时以上 ， 倾出水分冲洗干净 。
2、甘笋去皮切块；番茄洗净切块；干葱去衣；陈皮浸软刮瓤；红椒洗净切细粒 。
3、烧热油1汤匙 ， 爆香干葱、姜片、葱、下牛筋略炒 ， 再下甘笋、陈皮、红椒、番茄和调味料 ， 用中火煮10分钟 ， 后改用慢火煮20分钟 ， 熄火焗10分钟 ， 重复3至4次；如水分不足可注入滚水补充 。
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