教你做起来！ 色香味俱全的火爆鱿鱼
如果你生活在沿海地区，那么鱿鱼就是一种经常吃的食物，如果你生活在内陆地区，可能鱿鱼就不算一种经常吃的食材 。但随着运输条件不断的提升，如今全国各个地的百姓都可以吃到最新鲜的鱿鱼 。那么，火爆鱿鱼怎么做最好吃？
制作配料
【教你做起来！ 色香味俱全的火爆鱿鱼】鱿鱼，色拉油，辣椒，重庆火锅，豆瓣酱，蕃茄酱，味精，蚝油，盐，白糖，洋葱，大蒜，孜然粉，面粉 。
操作步骤
1、将色拉油放入铁板上 。
2、加火将色拉油加热到冒青烟，然后将串好的鱿鱼放到色拉油里榨30秒左右，用手铲将鱿鱼肉划一刀，如看到鱿鱼肉起了一个刀口，说明鱿鱼已经熟了 。
3、将已熟的鱿鱼放到另一边铁板上，用刷子加入备好的孜然粉，再用刷子加入备好的辣椒酱，放点色拉油起润锅作用，加小火将已熟鱿鱼加热煎榨15秒左右完工 。
营养价值
鱿鱼是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物 。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能 。主要营养功能如下：
1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;
2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;
3.鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用 。
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