吃海鲜的禁忌是什么
海鲜是我们广大群众比较喜欢的一类食物 ， 因为它具有较高的优质蛋白所以在养生领悟当中 ， 也比较受到大家的青睐 ， 但是并不是任何人任何情况下都可以吃海鲜 ， 吃海鲜需要注意的细节问题有很多 ， 有很多食物是不能与海鲜一起食用的 。下面我们就来为大家详细的介绍一下吃海鲜需要关注的问题 。
首先吃海鲜一定要煮熟 ， 海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等 ， 耐热性比较强 ， 80℃以上才能杀灭 。除了水中带来的细菌之外 ， 海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌 。海鲜啤酒同吃惹痛风在吃海鲜时最好别饮用啤酒 。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸 ， 而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症 。如果大量食用海鲜的同时 ， 再饮用啤酒 ， 就会加速体内尿酸的形成 。所以 ， 在大量食用海鲜的时候 ， 千万别喝啤酒 ， 否则会对身体产生不利影响 。
死贝类病菌毒素多 ， 不能食用 ， 贝类本身带菌量比较高 ， 蛋白质分解又很快 ， 一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素 ， 同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败 。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基 ， 对人体健康造成威胁 。选购活贝之后也不能在家存放太久 ， 要尽快烹调 。过敏体质的人尤其应当注意 ， 因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身 ， 而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的 。
【吃海鲜的禁忌是什么】另外还有一点需要大家注意的就是吃完海鲜之后 ， 不宜立即喝茶 ， 因为茶叶当中含有的鞣酸 ， 茶多酚等物质容易与海鲜当中的钙质产生化学反应 ， 不仅容易造成胃肠道消化吸收障碍 ， 而且还有可能引发结石等情况的出现 。还有就是海鲜一定要鲜着吃 ， 这样不仅原汁原味 ， 而且营养也是最丰富的 。
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