花馍的做法(素食菜谱)
花馍的主料:小麦粉(适量)牛奶(适量)红枣(适量)发面(适量)花馍的调料:碱(适量)白糖(适量)做花馍所需厨具:蒸锅花馍的做法图解步骤
1、发面时加入牛奶,发好后加入适量白糖和碱,揉匀 。
2、揪剂子,大概鸡蛋大小
3、把剂子揉到光滑均匀 。
4、搓成条
5、交叠
6、注意顺序哦
7、ok、
8、开始做第二种,准备好剂子和大枣
9、剂子一分为二
10、分别卷起来
11、背靠背放好
12、用筷子夹对角
13、团云花馍也蒸好啦
14、下面开始做千叶花花馍,把剂子搓成条,反方向转好
15、转好后是这样哦
16、用筷子从中间夹一下
17、用刀把各个花瓣切开
18、在中间放上切好的大枣,就可以上锅蒸啦 。
小窍门:如果碱放得多,花馍就会发黄,味道也会不太好,可以在蒸锅里少放一些醋,就好啦 。
【花馍的做法(素食菜谱)】
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