啤酒加生鸡蛋喝了有什么好的效国没有
那纯粹是一种误导 那样是很不科学的
常看到有人将生鸡蛋直接打入到啤酒中，或敲个小洞生着喝下，认为这样有营养，其实这样做既无营养可言，又不卫生 。
【啤酒加生鸡蛋喝了有什么好的效国没有】有人喝生鸡蛋，认为营养价值高，其实，这是不正确的 。这得从鸡蛋的成分谈起 。鸡蛋的主要成分是蛋白质，蛋白质是由多种氨基酸构成的 。它的分子很大，要经过肠胃的消化，分解成细小的氨基酸以后才能被人体吸收 。鸡蛋经过蒸煮以后，原来结构很密的蛋白质松散了，这样，肠胃就容易消化和吸收 。其次，生鸡蛋的蛋清里含多量的抗生物蛋白和抗胰蛋白酶 。蛋白和生物素相结合，会使生物素变成人体无法吸收的物质 。抗胰蛋白酶能破坏人体里的胰蛋白酶，阻碍蛋白的分解，这些都对人体有害 。可是，鸡蛋经过煮熟之后，这种抗生物蛋白和抗胰蛋白酶就被破坏了 。生鸡蛋里还含有一种卵白素，它能使蛋白中的维生素B失去效能，引起人体毛发脱落等病症 。
吃生鸡蛋消化率低，只有50- 。生鸡蛋是一种半流动的胶体物质，在人的肠胃内停留时间较短，与消化液的接触面要比熟鸡蛋小的多，而且鸡蛋中的蛋白质、脂肪等成分，必须加热到一定程度才能被人体吸收 。从食品卫生的角度，喝生鸡蛋也不卫生 。大约10%的鲜蛋里，都含有、霉菌或寄生虫卵，特别是含有能使人得病的沙门代菌 。如果鸡蛋不新鲜，带菌的比例就会更高 。目前已经发现的沙门代菌就有1000多种，其中有的能生活在鸡、鸭等家禽的肠道和卵巢里，在鸡蛋形成的过程中，沙门代菌可以从卵巢直接进入鸡蛋 。产蛋时，蛋壳表面也会被肛门里的沙门代菌污染，并通过蛋壳上的气孔侵入蛋内 。但是，沙门代菌怕高温，鸡蛋煮沸8-10分钟后，里里外外的沙门代菌就被消灭了 。所以，不论从鸡蛋的营养成分，还是从食品卫生的角度，生食鸡蛋都是很不科学的 。
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