玉米鲜肉麦穗包的做法（补阳食谱）
玉米鲜肉麦穗包的功效与作用：猪肉：补肾、滋阴、益气
玉米鲜肉麦穗包的制作材料：面粉500克清水300克（天凉用温水）酵母粉6克食用碱2克（用两个手指捏一点就可以,也可以不放）猪肉300克（肥瘦3:7）生玉米1~2穗（嫩一些的,如果是老玉米要用熟玉米粒）中型胡萝卜1个小葱1把花椒粉3克八角粉1克十三香2克味极鲜酱油30克老抽少许料酒少许植物油30克盐适量香油少许生姜1小块
玉米鲜肉麦穗包的家常做法：
1.将玉米去掉外皮洗净立着放到菜板上，将刀放到玉米的中部将玉米粒转圈切下来，然后再将玉米倒过来将另一面也切下来
2.胡萝卜洗净切成小粒（先切薄片，再切细条，然后切成小粒）
3.小葱洗干净切成细葱花
4.将猪肉剁碎成肉馅（也可买现成的猪绞肉），放入姜末、花椒粉、八角粉、十三香、两种酱油顺着一个方向搅打均匀，然后分次放入高汤或清水80~100克、还是顺着原来的方向搅打上劲；如果没有花椒粉用的是花椒水
5.将玉米粒、葱花、胡萝卜末还有食用油、盐、香油都在这一步放入
6.还是顺着原来的方向搅打均匀，如果不是拌完就包包子，那么葱花、香油要在包之前放入
7.将面粉放入盆中放入酵母粉、食用碱和清水和成面团放到温暖处发至2~3倍大
8.将发好的面团揉匀分成大小合适的面剂子
9.将面剂子用手掌压平，然后擀盛中间厚四周薄的圆皮子
10.取一圆皮放入馅料，两手将面皮向中间收一下
【玉米鲜肉麦穗包的做法（补阳食谱）】11.一手拿着，用另一只手的大拇指将一头的面皮的中间处向前推一下成一个小窝
12.然后用拇指和食指将两边分别打摺在小窝的两边收拢捏紧
13.然后还是重复这样的动作，左捏一个再右捏一个
14.始终是以中间的一条线为基准，重复做上面的动作，直到另一头收紧，包好后成一头圆一头尖中间有麦穗花边的长条状包子，这就是传统的麦穗包子
15.将包好的包子放入垫了新鲜玉米叶（也可以在蒸帘上薄薄的刷层油也不粘锅）的蒸锅中盖上锅盖，静置10分钟，凉水，中火或中小火开锅后，转中火或中大火蒸15分钟（个大就蒸20分钟，从开锅出蒸汽开始计时）；如果用的锅是玻璃盖子最好用布包上，因为玻璃盖子爱聚水蒸气，以免滴落的水蒸汽将馒头表面弄得坑坑洼洼
推荐阅读
- 玉米高产怎样施肥？记好这五个诀窍！
- 春播玉米怎样种植？春播玉米种植要点
- 羊一天吃多少玉米合适？
- 春玉米播种时间在什么时候？玉米出苗率差解决方案！
- 玉米配豆腐 营养吸收翻一翻（五谷食疗）
- 别把玉米的“精华”丢掉了！（五谷食疗）
- 炒甜的玉米粒怎么做 香甜玉米粒怎么做
- 如何吃玉米瘦身？怎样吃玉米可以减肥？
- 玉米应该怎样去施肥？玉米平衡施肥技术！
- 玉米春季播种和施肥技术，大家了解吗？