大米粑粑的做法（产妇菜谱）
怎么做大米粑粑好吃？需要哪些食材？小编提供大米粑粑的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的大米粑粑 。
分类：主食，小吃，家常菜，孕妇，产妇，老人，早餐，饼，湖北小吃，学生
使用的厨具：电饼铛、食物调理机
口味：甜味，工艺：煎，耗时：十分钟，难度：简单
米粑粑是武汉的一道名小吃，主要原料为大米，将大米磨成米浆，经过发酵，然后再放锅里煎至而成的一道美食，米粑粑外表呈金黄色，吃起来外焦里嫩，同时还有淡淡酒香味，正因为他的这些特性深受大家的喜爱 。
记得小时候妈妈经常会做，那里还是用柴火锅煎至而成，味道更加浓郁，后来生活在大城市不方便磨大米，很少能吃至，一般要吃也只能通过买或去外面的饭店吃，来北京后更难得有机会吃，唯一能吃到的机会就是每年春节回去后到外面的饭店品尝一下 。
去年开始就自己尝试在家做，最初因为没有破壁机打磨米粉或米浆不太方便，做出来的口感稍微差点，慢慢做的次数多了，而且有了破壁机研磨米粉，制作起来特别方便，随时想吃随时弄 。
做大米粑粑所需食材：主料：大米260g
辅料：清水200g，白糖20g，酵母2g
大米粑粑的家常做法，最正宗的大米粑粑怎么做好吃
一、大米装破壁机杯中（大米可以提前用清水冲冼后沥干水份，不介意的可以直接研磨）
二、破壁机接通电源，选择研磨功能
三、50秒左右大米磨成米粉
四、研磨好的米粉
五、将大米粉倒入面盆中
六、加入白砂糖、酵母、清水搅拌均匀
七、盖上保鲜膜或盖子发酵至米浆表面出现许多孔洞并拌随有酒香味
八、电饼铛烧热，用勺子舀一勺米浆，倒入电饼铛上，摊成圆形，米浆渐渐凝固，表面有气孔
九、米粑粑底部出现焦黄，用铲子翻面煎另一面，两面煎焦黄出锅
做大米粑粑的小窍门：1、用破壁机研磨出来的米粉会有颗粒状，不需要过筛，有颗粒状的米粉做的米粑粑口味更佳
2、此配方中糖量少，吃起来没有甜味，大家参考时建议增加10g~15g，个人比较注重营养和健康，烹饪食物时尽量少油、少盐、少糖
3、在倒入米浆之前，可以在电饼铛上刷一层油，煎出来的饼更香，颜色更加漂亮
4、米浆一定要发酵到位后再做，否则口感和味道都达不到要求【大米粑粑的做法（产妇菜谱）】
推荐阅读
- 女人为什么会肤色暗黄？导致女人肤色暗黄的原因
- 太阳色口红是什么颜色？太阳色口红推荐
- 喜欢一个人的感觉：真的爱了那种感觉是很奇妙的
- 女生最喜欢什么类型的男生：街头小姐姐们这样说
- 女人喝红酒的八大好处
- 女生喝红酒的时间
- 有图 一定要娶胖一点的女人：微胖女人更有女人味
- 每天喝红酒的量
- 情商低的人特征盘点：情商低该怎么办的4个方法
- 女人看清楚你身边的他:远离直男癌更怕直男癌父母