为什么食用甲壳类食物禁服维生素C
【为什么食用甲壳类食物禁服维生素C】因为甲壳类食物 ， 特别是小虾和对虾含有高浓度的五价砷化合物 。五价砷化合物是无毒的 ， 但若服用大剂量维生素C ， 可以使五价砷转化为剧毒的砒霜 。砒霜中毒 ， 可以致死 。因此 ， 食用甲壳类食物忌服维生素C
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