【剩菜剩饭打包 】饮食新知：剩菜打包必知8件事
【【剩菜剩饭打包 】饮食新知：剩菜打包必知8件事】
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1．两小时内放冰箱 。为了储存安全 ， 剩菜要在两个小时内放进冰箱冷藏或冷冻 。
2．确保食物完好密封 。如果用食品级塑料袋盛放 ， 要将里面的空气尽量挤出 ， 这样不仅节省冰箱空间 ， 也能省电 。
3．不同的食物应该分开盛放和保存 ， 以免串味和交叉污染 。
4．剩菜要放在浅底容器中 ， 容器深度不超过5厘米 ， 以便食物快速、均匀地散热 。容器如果太大或太深 ， 就需要更长时间制冷和解冻 。
5．两天内不吃的剩菜 ， 最好直接放入冰箱冷冻室 ， 以确保安全 。因为冷藏情况下细菌也会缓慢滋生 。
6.选择理想的冷冻容器：有拉链或密封条的冷冻袋 ， 有密封胶垫的广口容器或者冷冻专用保鲜膜 。
7.冷冻后的食物最好提前放入冷藏室解冻 。冷藏过的食物要彻底加热 ， 并尽快食用 。
8．剩菜不要反复加热 ， 最好一次吃完 。否则剩菜会出水或变软 ， 口感变差 ， 另外 ， 也可能滋生更多细菌 。
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