喜欢喝高度酒,那你知道白酒较高度数是多少度吗
鸡尾酒属于正经的人在不正经的场合专用酒,而真的要比拼起酒量的时候,啤酒什么的都不算什么 。白酒作为世界八大烈酒之一,也是只有一个字能形容“烈” 。(推荐阅读:白酒就是酒精和水么 你真了解白酒的营养价值)
那么,本期白酒文化了解白酒较高度数是多少度 。
白酒的标准定义是:以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒 。又称烧酒、老白干、烧刀子等 。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味 。‘以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒 。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒,而应该称之为含有酒精的饮料 。
白酒是特有的一种蒸馏酒 。优质白酒必须有适当的贮存期 。泸型酒至少贮存3~6个月,多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右,茅型酒要求贮存三年以上 。酒度一般都在40度以上,40度以下为低度酒 。我国传统生产方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以下,一般不超过65度 。低度白酒采用了降度工艺,酒度一般在38度 。也有的20多度 。
谈到度数较高的酒,大家首先想到的恐怕是二锅头 。资料显示,红星二锅头较高的度数是63度,不过在柜台上并未出现63度的红星二锅头 。厂方人员称,已没有生产63度的二锅头了,取而代之的是60度和58度的品种 。二锅头放弃了63度,“只有”60度,有比二锅头更烈的酒没有?有!
【喜欢喝高度酒,那你知道白酒较高度数是多少度吗】
72°琅琊台
66°五粮液
75°衡水老白干
72°塞罕坝—酒头
70°霸王醉
67°邯郸大区
67°草原白(闷倒驴)
78°西北王酒
68°芙蓉江