老人要多吃哪些食物?哪些食物老人要多吃?
我们生活中的食物有很多,不同的食物有不同的营养价值,那你们知道对于老人来说,生活中有哪些食物适合他们吃了,我们一起来看看适合老人多吃的食物,希望对大家有帮助,我们一起来看看到底有哪些食物适合老人多吃呢?我们一起来看看 。
1、老人要多吃的食物
1.芹菜——清肠排毒
芹菜富含很多超乎你想象的有益成分,包括叶酸、维生素K、维生素C等维生素 。
吃芹菜时不要把叶丢掉 。因为每100克芹菜茎中膳食纤维含量为1.2克,而等量芹菜叶中则有2.2克 。并且,芹菜叶中维生素C、镁、硒等营养素含量也远高于芹菜茎 。
专家提醒:芹菜不太好消化,胃肠不好的人应少吃或吃时多咀嚼 。
2.生菜——止血
【老人要多吃哪些食物?哪些食物老人要多吃?】
深绿色蔬菜可能含有更多的营养物质,但这并不意味着生菜就没有营养 。仅230克的生菜就能提供人体每日所需20%的维生素 。
生菜的种类很多,中国人最常吃的是散叶生菜和结球生菜 。散叶生菜大多数被用来做沙拉或直接生吃,结球生菜则可以用来烹炒,如做蚝油生菜、蒜蓉生菜等 。
专家提醒:生吃生菜前一定要先用流水把菜清洗干净 。胃肠不好的人尽量不要生吃,以免消化不良 。
3.瓜子——缓解便秘
坚果是受营养学家和健康专家公认的健康零食 。但别忘记最便宜、常见的瓜子也是营养坚果中的一种 。瓜子是维生素E的重要来源,一把瓜子就可以提供人体一天90%的维生素E需求量 。
此外,它们还富含锰、镁、硒等重要的矿物质 。
但需要注意的是,瓜子多通过烘焙等方法制作,吃多了容易上火,有咽喉炎、口腔溃疡的人不宜多吃 。其次,为了让产品的香味更诱人,商贩往往会在制作过程中加入各种香料和添加剂,一批批五香味、奶油味、薄荷味的品种诞生了,这类产品吃多了会影响健康 。
专家提醒:选择原味的瓜子 。另外,瓜子富含油脂和膳食纤维,能润肠通便,所以腹泻时不要吃 。
2、老年人饮食误区
1、老年人无需担心体重超标或肥胖 。
正解:老年人中肥胖问题日益严重,其原因与其他年龄段一样,摄入热量超过需求热量,多余热量便会以脂肪形式储存在体内 。肥胖会增加心脏病和2型糖尿病危险 。
2、如果没有体重问题,那么可以想吃啥就吃啥 。
正解:美国糖尿病协会前会长南希·威尔曼博士表示,即使你身材苗条,糟糕饮食也会增加多种慢性病危险 。比如,富含饱和脂肪的饮食会增加心血管疾病危险 。
3、没胃口时,一顿不吃也没关系 。
正解:威尔曼博士表示,老人经常不吃饭危害很大,容易导致暴饮暴食、血糖波动和抑制食欲等问题 。早晨食欲最强,早餐一定要吃好,即使不太饿,午餐和晚餐也一定要吃点东西 。
4、口渴时喝水,就不会脱水 。
正解:利希滕斯坦博士表示,由于生理变化的缘故,老年人即使出现脱水,也不会感到口渴 。建议老人每天保持恰当的饮水量,尽量选择白开水或矿泉水 。
5、一餐饭吃一半留一半,省钱又省时 。
正解:美国营养协会首席顾问凯瑟琳·尼德特博士表示,剩饭剩菜容易导致关键营养缺乏,食物也容易变质 。由于老年人嗅觉减退,有时难以闻出变质食物气味,因而容易食物中毒 。建议剩余饭菜最好放入冰箱 。食用前应彻底烧熟 。
6、65岁之后再开始健康生活方式已经晚了 。
正解:饮食或生活方式的健康变化从来就不会太晚 。多项研究表明,心脏病发作后,生活方式的改变可大大降低心脏病再次发作的危险 。
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