韩式凉拌菜的做法（凉菜菜谱）
做好凉拌菜 ， 调味很关键---韩式凉拌菜
这道凉菜 ， 是我们一家三口都爱吃的 。
以往要吃都是去超市买的 。可是吃着吃着 ， 却发现随着物价上涨 ， 凉菜可以赶上肉的价格了 ， 而且超市熟食菌超标的消息不断 ， 让人不无担忧 。
于是开始自己做 ， 第一次做好让儿子试吃 ， 收到很高的评价 。
从此 ， 越做越对俺们家的胃口 ， 而今小宇说了：麻麻 ， 还是你做的这个凉拌菜好吃 ， 比超市的还好吃呢 。
嘿嘿 ， 得到儿子的肯定 ， 那是多大的荣誉啊 ， 发上来和大家一起分享 。
话说了 ， 其实家庭做好韩式凉拌菜 ， 无外乎窍门就在调料上 ， 只要你掌握了这些比例 ， 那么轻松做出美味的凉菜就不成问题啦 。
还等什么呢？和舞一起DIY吧 ， 呵呵 ， 既健康又省钱 ， 这个是我们煮妇最欣慰的事情了
韩式凉拌菜材料：韩国蒜蓉辣酱 各种素食500克 新鲜菌菇、 黄瓜 、 香菜 、水发黑木耳、 海带丝各适量
调味品：熟白芝麻 香油 蒜末 香醋 辣椒油 鸡精 鱼露
韩式凉拌菜的做法1、将各种素食清洗处理清楚 ， 黄瓜和菌菇切滚刀
2、除黄瓜外 ， 其他食材放入冷水锅中煮开 ， 沥干 ， 倒入盆中
3、香菜切寸断 ， 蒜剁末和黄瓜一起也加入盆中
4、放入调味品 ， 拌匀(最好尝下味道 ， 调整到适合自己的口味） ， 入冰箱冷藏1小时以后再食用最佳
舞语
1、做好这道凉拌菜的关键在调味品上 。蒜末、香菜和芝麻是必须的 ， 而且量可以多些 ， 这样够味 。但是香醋不要放太多 ， 只是提味罢了 。
2、韩式蒜蓉辣酱不是很辣 ， 所以要另外加入辣椒油 。
3、不要用盐 ， 那样腌制后容易出水 ， 用鱼露就不会了 ， 而且味道会更棒的
4、所有的素食都可以用的 ， 比如腐竹 ， 水发猪皮之类等等的
5、一定要腌制后再食用 ， 那样调味品都渗透到了食材 ， 吃起来让你停不了来哇
海带的功效与作用
【韩式凉拌菜的做法（凉菜菜谱）】海带别名海草、昆布、海带草、海带菜、江白菜、海昆布、海马蔺、西其菜、黑昆布、鹅掌菜：海带生长在较冷的海洋中 ， 附生于岩礁 ， 产于我国黄海、东海、渤海沿岸 ， 以大连、青岛、烟台等地为主要产区 。。
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