凉拌春韭的做法(凉菜菜谱)

男人应该多吃的菜——凉拌春韭
百度了一下:春天吃韭菜好处多多 。春寒还料峭,春韭入菜来 。韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用 。春天气候冷暖不一,建议人们到春季不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒 。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能 。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能 。
一年中,春天的韭菜是最鲜嫩的,也是最好吃的,尤其是男性朋友,哈哈,更是应该多吃些哈,里面的道理,你懂的哈 。
凉拌也是个不错的选择哈,做法简单,味道也不错,吃着也很清爽 。
凉拌春韭原料:韭菜,熟白芝麻,大蒜,辣椒油,香油,生抽,白糖,香醋,盐 。
凉拌春韭的做法
1、韭菜择洗干净,蒜切末 。
2、锅中放水,水里面放少许盐和几滴油,水开后放入韭菜,时间不要太长哦,变色即可 。
3、把焯好的韭菜捞出,马上放入冷水中浸泡,再捞出挤干水分,切寸段 。
4、把切好的韭菜段放入大碗中,加入蒜末、生抽、辣椒油、香油、香醋、少许白糖、盐和熟白芝麻搅均匀即可 。
【凉拌春韭的做法(凉菜菜谱)】

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