种土豆时，有人说土豆芽要朝上，也有人说应该朝下，具体的种植方法是什么呢？ _朝下

我们村里有个男人，他们家弟兄四个，此男人排行老四，老四当年大概是被父母偷着喂食喂多了，长的人高马大，这人姓杨，年轻时候因为种土豆赚了个外号：杨四傻。

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四傻娶了个小巧玲珑的媳妇，和他的人高马大正好互补，两人在一起像极了父亲领着乖巧的女儿，那年春天种土豆，四傻和媳妇在家里把生了芽的土豆横一刀竖一刀给顺着芽切成了小块，四傻媳妇还特意请教了婆婆怎样种土豆，提前在家里给土豆块撒了草木灰。

到了菜园子里，身大力不亏的四傻用镐头把菜园子的土壤翻了翻，然后打了垄背，全部整理妥当了，于是和媳妇准备栽种土豆，突然夫妻俩发现一个问题：土豆芽应该朝上还是朝下栽种呢？

杨四傻问媳妇：咱妈没说怎样种吗？芽应该朝上还是朝下？或者朝一边？小媳妇愣了愣：咱妈只说了种子拌灰，起垄打底水，然后把土豆种子种上就行了，还真没说应该怎样朝上朝下。

那时候没有手机，夫妻俩在地里拿着土豆种子研究，媳妇比量了一下对四傻说道：我觉得应该把土豆芽朝上栽种，芽不应该都是朝上长的嘛。

四傻此时脑子里也有了想法，他觉得土豆芽朝上的话，下面是土豆块，那么生根应该生在哪里呢？根是要扎进土里的，所以他觉得应该让芽朝下，方便生根。

夫妻俩意见不合，媳妇犟不过四傻，四傻也说服不了媳妇，于是最后四傻出了个主意：咱俩谁都觉得自己说的有道理，这不有起了四垄吗？咱俩各自种两垄，各自管理自己的两垄土豆，等刨了土豆各自吃各自的。

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媳妇一听这话，噗嗤一声乐了，小媳妇也挺可爱，她立马要求四傻拉勾，俩人打了勾勾，各自种了各自土豆，然后一起回了家，这事也就再也没提。

春暖花开时，小夫妻俩还是一起去种地种菜，只有土豆各自管理各自的，一天天一月月，土豆终于成熟了，小两口期盼了已久的挖土豆日子终于到了。

四傻子着急，先动土挖土豆，顺着一棵土豆秸秆挖下去，一窝鹌鹑蛋大小的土豆瞬间破土而出，四傻子傻眼了，媳妇在一边探头看着笑声清脆张扬，四傻不服气，用镐头连着刨了五六棵，说真的，这些土豆们可真是难兄难弟，长的跟双胞胎似的，都比眼珠子大不了多少，把四傻给气的，一甩手撩下了镐头，对媳妇说道：你甭笑我，说不定你的土豆长的还没这个样子呢，不服气的话你刨啊？！

虽然刚才笑了四傻，现在被四傻一说，小媳妇自己心中也没数，一样的泥土，一样的施肥，一样的管理，只有种的时候芽朝上朝下不一样，她觉得自己种的土豆也一准没啥戏。

四傻看着媳妇犹豫不决的样子，一弯腰捞起刚刚自己扔下的镐头，对媳妇说道：你靠边站，我来刨刨看，就不信了，一样的种植，你种的还能比我的好？说着话，那镐头高高举起，重重落下，一棵土豆随着四傻子的动作从土中翻出了地面，哇！夫妻俩都惊呆了，一个一个土豆都有拳头那么大了，一棵结了四五个，小的也比四傻子种的好。

打赌的事暂且不提，夫妻俩欢欢喜喜收获成绩，没想到第一次种土豆就有这样的成就，媳妇的两垄土豆收完了，媳妇换了个笼子对四傻说道，该收你的了，赶明回家，你吃你的，我吃我的，可别弄混了啊。

后来当然是夫妻俩一起吃土豆，不分你我，只不过种土豆芽朝下这个事，和打赌这事不知道怎么就传出去了，村民们都觉得好笑，于是排行老四的杨家四小子就赚了四傻～杨四傻这个外号。

大家可记住了吗？土豆种块种植时，要把它的芽朝上栽种，朝下的话，土豆要先在地下辗转翻身，等于地下茎根过长，这样种植出来的土豆很难长大个。

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其他网友观点

种植土豆时，有人说土豆芽应该朝上，也有人说应该朝下，具体的种植方法是什么呢？这个问题好热闹，引得50多人热烈讨论，我也来凑凑热闹，说说我的观点。我单刀直入，直奔主题而亮明观点：土豆芽朝上！为什么呢？下面我来分析我的观点。

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为什么土豆芽朝上才是正确的？

不知道大家详细观察过土豆的生长没有，挖土豆时发现一个规律，无论土豆什么形状，都有竖着生长的，除非人工干预，否则土豆都是竖着的，顶芽端是朝上的。这就说明一个问题，土豆的顶芽是朝上的。这是成长中的土豆，那么作为种子的土豆播种时，是否也必须按此规律播种才行呢？答案是肯定的，只有如此才能确保土豆芽的快速生长发育。

大家可能都应该知道，土豆外表都有顶芽与侧芽，观其方向都是朝上的，每个芽眼有一个主芽和三个以上的侧芽，一般都是主芽萌发，只有主芽被破坏后才是副芽萌发而出。而在所有顶芽与侧芽中，顶芽是生命力最强的，其次是离顶部越近的侧芽发芽能力越强，越往下部的侧芽发芽能力越弱。这就是所谓的顶端优势！

种植土豆时，我们最希望看到的结果是快速出苗、快速生长，能提前获得土豆上市时间。如何出苗快？那当然得遵循土豆生长规律，种植的时候土豆芽朝上，能迅速生长发育，能够快速出苗。这是必须的，自然生长规律就是这样的，违背生长规律的话，将会得到另一种不愿意看到的结果。

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为什么土豆芽朝下是不正确的？

有人说，土豆芽朝上朝下无所谓，因为土豆种下后深度是一样的，应该没有什么影响。当真如此吗？我们可以来分析一下。如果土豆芽不朝上，而是朝水平方向，或者直接朝下，那会是什么情况呢？

大家都知道一个道理吧，万事万物的生长都是朝上的，除了人为因素的控制，哪种植物不是朝上生长的，无论地形平坦，无论地形崎岖，每种植株都是生命点朝上，直指天空。有的即使因为各种因素，比如顶部有石头压住，但它努力长出石头控制范围之后，就立即拐弯朝上了。这，就是生长规律！

【种土豆时，有人说土豆芽要朝上，也有人说应该朝下，具体的种植方法是什么呢？】如果土豆芽朝下，生长过程中需要进行自身调整，努力往下、往平、往上的生长调节，这是需要一个漫长过程的。由于每棵土豆芽的生长速度，在同等条件下基本上是一样的，当别的朝上土豆芽已经出苗时，朝下的土豆芽还在往平、往上的生长挣扎之中，出苗速度会慢了多少天？土豆芽朝下的出苗慢，所以土豆芽朝下是不正确的！农村自家种植无所谓，但若是规模化种植，需要出苗快，必须土豆芽朝上！

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具体的土豆种植方法是怎样的？

1、深耕土地：

种植土豆的土壤，要求肥沃、疏松、透气好，需要对土壤进行深耕。由于土豆的根须穿透力差，而播种后出苗前的根须又是决定着未来土豆是否高产的关键，这时候根系发育越好，土豆出苗就越健壮，长势越好，产量就越高。因此深耕土地，是土豆高产的基础。有人做过实验得知，耕深30厘米的地块比耕深15厘米的地块产量增产10%左右，而耕深40厘米的地块比耕深20厘米的地块增产40~60% ，可见深耕土壤对产量的影响是很大的。

2、施足底肥：

土豆是喜肥作物，每亩地的产量按照2500公斤进行计算，需要氮肥10公斤、磷4公斤、钾肥22公斤，换算成肥料就是含氮20%的硫酸铵50公斤、含磷17%的过磷酸钙24公斤、含钾50%的硫酸钾44公斤。不过施肥有技巧，这些肥料是总体需求，是需要进行多次追肥的。通常情况下，施底肥时用2/3 ，剩下的肥料做追肥用，进行多次追肥。当然，这些肥料是总体的量，包括腐熟农家肥的氮、磷、钾含量。按照农家肥中的氮含量0.87%、磷含量1.14%、钾含量1.82%计算，理论上1200公斤农家肥就能达到生产需求了。但是，由于腐熟农家肥施入土地中，不可能全部被吸收，有流失，所以实际施肥中都要多出一定数量。一般施土豆底肥，根据土壤情况，每亩施腐熟农家肥3000~4000公斤。

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3、选择良种：

土豆品种的优劣，是决定产量能否高产的因素之一，我们选择土豆时就应该选择稳产、高产的品种。当然，选种时要根据种植条件、种植用途的不同而进行不同选择。但总体来说，稳产需要抗病力强、抗逆力强，高产需要植株生长健壮、块茎膨大快速、养分积累多。由于我国一些土豆在生产中退化快，经常出现一个品种“一年稳、二年退、三年四年回到旧社会”的状况，所以选种时要考虑一个重要因素，那就是脱毒，只有良种进行脱毒的品种，才是最有力的增产保障。

4、播前催芽：

选好薯种后，需要进行催芽，实践事实告诉我们的结果是，催芽比不催芽的产量要高10%以上。如何催芽？在播种前40天，将种薯从藏窖里取出来，放置在15~18℃散光条件下进行催芽，记住要避免强光，也要避免无光。幼芽在散光下能健壮生长，不会长成无光条件下那种又嫩又长的白芽。催芽时堆放种薯不要太厚，以2~3层为宜。如果堆放太厚，下边块茎的幼芽太长，不利于播种。

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5、适时播种：

土豆催芽后，什么时候播种最合适？准确地说的话，就是土层地表下10厘米处的地温达8℃以上时，是最佳播种时间。温度不能太低，否则播种后久久不能发芽，只能让幼芽在土壤中发育成子块茎或闷生薯，大大影响种薯的正常出苗，甚至出不了苗，会造成缺苗断垄，不可能获得高产。如果此时必须播种，那就应该通过覆盖地膜方式提升温度3~5℃ ，看看能不能达到地表下10厘米处达到8℃以上。如果仍然达不到，那就需要加棚覆盖薄膜，就是实行双膜种植。如果发芽较齐，并且不太长的话，根据天气情况能缓几天就缓几天，缓期播种时，降低育苗温度，使幼芽停止生长，当温度达到适合播种温度时再进行播种。

6、整薯播种：

从播种效果和防治病害的经验看，块茎切块种植不如整薯播种，整薯播种的好处就是防治病害方面处于有利优势，像病毒病、青枯病、黑胫病、环腐病等都是切块时传播导致的。整薯播种时注意幼芽方向朝上，播种后出苗齐，生长的薯块整齐，商品率高。同时，播种整薯抗逆性强，病害少，耐干旱能力强，管理上会轻松很多，利于稳产增产。因此，我向来主张是播种整薯，以20~30克大小的整薯为好。不能太小，种薯太小结薯小，产量上不去；也不能太大，种薯太大结薯大，但种薯太贵。从经济角度来说，播种20~30克种薯是最经济、最有效的种植方式。

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7、出苗管理：

从土豆到出苗，一般需要20天以上，有的甚至需要30~40天，这与品种和温度有关，播种后随着温度的上升，地块中的杂草可能快速生长起来。这时根据出苗情况而需要及时除草，一般要出苗后再除草，否则未出苗而除草，会踩踏到未出苗的幼芽，被踩断就出苗不了了。当出苗整齐后，用锄头轻轻除草，别碰伤幼苗。土豆幼苗期生长，注意土壤水分的补充，保持土壤湿度70~80% ，遇到高温要勤浇水，但每次浇透即可，勿积水。遇到下雨要勤排水，保持地块没有积水的影响，土豆怕水涝。如此一来，当土豆出苗整齐并健壮生长，这样土豆播种的任务就算是完成了，该进入田间管理工作的程序了。

最后总结：土豆播种时，土豆芽应该朝上，这才是正确的播种方式。具体的土豆种植方法，从前到后就是：深耕土壤、施足底肥、选择良种、播前催芽、适时播种、整薯播种、出苗管理等。做好这个播种过程的每个环节，就能确保土豆种植的稳产丰产。

其他网友观点

今天就是11月份的开始，再过几天就准备立冬了，随着农作物秋收的陆续结束，人们也在地里种上土豆等耐寒的蔬菜；土豆不难种植，种植土豆时，怎么放置拿来作种子的土豆块朝向也是有点讲究的，乡居小菜也种过土豆，还拍过视频呢，要说土豆芽应该朝上还是朝下，乡居小菜的回答是，土豆块粘草木灰的任意一个切面（一般就是1-2个切面）在下面，这样长芽眼的那一面（非切面）就是在侧上面，到时候出苗就是朝上长出来，下面具体说说：

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一、为什么土豆芽要朝上

植物的生长总有自己的规律，土豆芽要朝上放，到时候利于土豆破土而出生长，这也是顺应土豆生长的规律，若是朝下放置，到时候土豆长芽出苗难道是要往地下钻吗？这好比是人倒过来走路，头朝地，脚朝上，怎么走？不难受？

种过土豆的人都知道，土豆的种植是把土豆切块了当种子来种的，而那土豆块就相当于是一个营养盘，为土豆的出芽生长提供一定的营养、保护；一个土豆一般可以切成2-6个土豆块来种植，在种植之前还要拿草木灰来跟土豆块混合，让土豆块的切面都粘上草木灰。

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粘上草木灰的土豆块，相当于是杀菌消毒过了，埋土里切口贴着泥土地面不会腐烂坏掉，又可以提供营养，这样土豆块上的土豆芽就可以正常的生长了；这样种的土豆块切口一面朝下贴地面，长土豆芽的那面就是侧上面了，利于后面出苗，符合土豆生长的需要。

要说土豆芽朝下放置来种植，乡居小菜没见过，正常种植的人也不会那么做吧；就举个例子来说吧，户外那些野草的生长，想必大家都看到过吧，被些石块压着的野草有些是可以长出来，但它们不是从石块里冲出条缝长出来，而是绕过石块，从石块旁边钻出来长的，其长势也不够不需要绕过障碍物、正常破土而出的野草长得好。

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所以说种植土豆，土豆芽要朝下放置，也没有人会阻拦你，不过这土豆的出苗率、长势就不敢保证了；拿来种的土豆块一般是有1-3个芽眼，芽眼朝下贴着下面，而切面朝上，也就是说土豆块本身压着土豆芽，这就类似于上面乡居小菜说到的例子——石头下生长的野草，有可能那土豆块会不能长苗出来，也有可能出苗比较晚点，那土豆芽绕过土豆块从旁边再破土而出长苗，而这真的有必要如此折腾让土豆芽绕过障碍再破土而出生长吗，正常的朝上放置、破土而出生长不好吗？