白兰地可以做什么菜啊？
可以
北京菜：酱汁炒鲜蘑
原料：
香菇500克红椒半个黄椒半个青椒半个
调料：
黄油2汤匙（30克）色拉油1汤匙（15ml）酱油2汤匙（30ml）白兰地1茶匙（5ml）味精1/4茶匙（1克）
做法：
1）香菇切成厚片 ， 青红黄椒分别切成条 。
2）炒锅烧热 ， 加入色拉油和黄油 ， 等黄油融化后 ， 放入香菇片 ， 用中火翻炒 ， 等到香菇稍微变软 ， 加入酱油翻炒 ， 然后把青红黄椒条放入 ， 翻炒半分钟 。
3） ， 淋上白兰地 ， 放入味精 ， 即可出锅 。
注意：
**黄油一定要和色拉油来融合 ， 单独使用很容易变焦 。整个制作过程始终保持中火 ， 且不要加水 ， 否则会影响菜肴的爽滑 。
【白兰地可以做什么菜啊？】**除了香菇也可以放些白色的口蘑来一起炒 ， 但不要放那些很容易出水的蘑菇或蔬菜 。
