香槟是不是红酒?在酒里到底是如何分类的?
在意大利原生活上了解到一点关于葡萄酒的资料,再集合自己的见解给你解答一下 。望采纳 。
在国内很多人都知道香槟,但却不知道香槟其实就是葡萄酒 。
葡萄酒按形态可以划分为:起泡酒和静止酒 。而香槟就是起泡酒的一种 。什么是起泡酒?通俗来说就是会冒泡泡的酒 。起泡酒里的二氧化碳并不是像可乐里的二氧化碳一样是人工加注的,而是经过纯二次发酵自己生成的 。
香槟是一种特殊的起泡酒,但起泡酒并不一定是香槟,只有在法国香槟区,选用指定的葡萄品种,根据指定的生产方法流程所酿造的气泡酒,才可标注为香槟 。
红酒是大多数人对葡萄酒的通称,葡萄酒按颜色可划分为:白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒 。所以严格来说红酒是指红葡萄酒 。
【香槟是不是红酒?在酒里到底是如何分类的?】综上所述,香槟属于葡萄酒,属于起泡酒,但是不属于红酒 。
有人也问过香槟是白葡萄起泡酒吗?其实香槟并不一定是白的,也有红的 。
香槟一般出现比较多在喜庆场合,但是个人认为其他的起泡酒很多也非常不错,像意大利的阿斯蒂(Asti)微起泡酒、蓝布鲁斯科(Lambrusco)、德国的塞克特起泡酒(Sekt)也是很不错的 。
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