酱汁鸡腿菇的做法（生菜）
怎么做酱汁鸡腿菇好吃?学做酱汁鸡腿菇需要哪些食材?为您提供酱汁鸡腿菇最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酱汁鸡腿菇!
酱汁鸡腿菇的介绍：典型上海人家的小菜 。浓油赤酱 。白饭白粥好伴侣 。
酱汁鸡腿菇的食材和调料：鸡腿菇3只／3人份 生菜三两片 ， 摆盘用 生抽 老抽 鲍鱼汁 盐 糖
酱汁鸡腿菇的的家常做法 ， 最正宗酱汁鸡腿菇怎么做好吃【酱汁鸡腿菇的做法（生菜）】一、鸡腿菇切片 ， 面上切花刀 。
二、生抽、老抽、鲍鱼汁、糖、盐调成酱料 。把鸡腿菇片翻过来 ， 浸汁 。
三、小火 ， 少许油 ， 锅热后把鸡腿菇片放在里面煎 。五成熟左右 ， 把酱汁倒进去大火焖入味 。
家常美食小贴士：关于调酱汁的部分 。第一次调制的时候 ， 自己都尝了一下 ， 一点点放 ， 味道就正好 。后来一次没尝 ， 就有些太浓了 。鲍鱼汁是提鲜的 ， 放一点点点就可以了 。老抽比较浓 ， 下手不要太狠 。用生抽一点点拌开来 。另外 ， 腌制的部分呢 ， 不要浸太久 ， 否则太入味了的话 ， 到锅里焖一下 ， 就会有人生无法承受之重口味了 。我的话是一批批浸的 ， 浸大约2分钟就撩起来 ， 放到另外的盘子里 。锅里倒酱的话 ， 也不用倒很多 ， 基本上三小勺的酱料进去焖就可以了 。
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