香煎小黄鱼的做法（香菜）
香煎小黄鱼的主料：小黄鱼(适量)香煎小黄鱼的调料：香菜(适量)蒜(适量)姜(适量)做香煎小黄鱼所需厨具：炒锅香煎小黄鱼的做法图解步骤
1.小黄鱼去鳞去内脏收拾干净，蒜姜切末，香菜洗净切段 。
2.小黄鱼用厨房纸巾吸下水份，正反面铺上层干面粉 。
3.锅烧热，倒入适量油，将油烧得热热的，转小火，将小黄鱼放入正反面煎下 。
【香煎小黄鱼的做法（香菜）】
4.依次将小黄鱼煎好后，捞出小黄鱼，关火倒掉锅内余油 。
5.将小黄鱼再次放入锅内，开火，撒上姜蒜末 。
6.往里倒入生抽、老抽、白糖、料酒、盐，转动下锅，使黄鱼表面均匀粘上汁 。
7.加适量水烧开 。
8.到快收汁时，加鸡精 。
9.撒上香菜即可 。
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