罗宋汤的做法（芹菜）
怎么做罗宋汤好吃?学做罗宋汤需要哪些食材?为您提供罗宋汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味罗宋汤!
准备时间：10-20分钟
制作时间：2小时以上
用餐人数：1-2人
罗宋汤的简介：我用的是文怡的方子！
原方子还用到百里香，我没有，所以用了意式香料代替！
这个汤酸酸甜甜的很不错，是开胃汤来的哦，呵呵！西餐菜里面应该是必修课之一吧！
罗宋汤的食材：主料：牛腩400g洋葱50g胡萝卜50g芹菜30g番茄50g番茄糕35g辅料：橄榄油2小勺盐15g香叶适量蒜适量白胡椒2小勺意式香料适量罗宋汤的做法图解步骤：
1.把牛腩洗净，去掉干硬的筋膜和肥肉，切成约2cm见方的丁 。
2.洋葱，胡萝卜，芹菜洗净后，全部切成1cm见
方的丁
3.大蒜去皮切成片，番茄切成小块儿备用 。
4.将切好的牛腩放入凉水锅中，大火烧开，煮２—３分钟左右，待牛腩中的血污全部煮出后，捞出冲净浮沫备
用 。（锅中的水倒掉，不用）
5. 炒锅中倒入油大火加热，待油５成热时，放入洋葱丁和蒜片，炒出香味后，放入胡萝卜丁和芹菜丁继续炒2分钟左右，盛出备用 。
6.再往锅中倒入少许油，待油５成热时，放入番茄块儿，然后倒入番茄酱，
7.用中火炒约３分钟后加入水（一定要没过番茄的表面），
8.大火煮开后继续煮５分钟，然后连汤带番茄一起倒入电饭煲中 。倒入已经焯好的牛腩，加入可以没过牛腩的水，调入盐，白胡椒粉，香叶和意式香料，烧开后，转小火即煲汤模式慢煮１小时 。
9.待牛腩煮软烂时，加入炒好的蔬菜丁，再继续煮１５分钟即可 。
小贴士：【罗宋汤的做法（芹菜）】没有番茄糕也可以用番茄酱代替，但是味道没那么好！
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