【隐形肥肉有哪些】这样吃肉 隐形肥肉全进肚
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1、排骨“肥而不显”
首先 ， 肉类柜台上 ， 排骨为什么总是最受欢迎？正因为它肥而不显 ， 香嫩可口 。高达30%的脂肪 ， 不动声色地分布在骨棒四周 ， 并深入肌肉纹理当中 。尽管胆固醇和能量相当高 ， 人们却总是爱不释口 。
2、羊肉卷“肥中有瘦瘦中有肥”
其次 ， 火锅店里的各种涮肉 ， “手工羊肉卷”、“牛肉卷”都是“肥中有瘦、瘦中有肥”的层叠状态 。人们只顾上享受肉片滑腻的口感 ， 却意识不到已经吃进过多的肥肉 。
3、肉糜状食品含有超过20%的脂肪
最后 ， 肥肉在哪里隐藏得最深？当属肉肠、鱼丸、饺子馅之类的肉糜状食品 。厂家经常宣称自家肉肠“无淀粉” ， 却从不说“无肥肉” 。按国际惯例 ， 灌肠类产品中都含有超过20%的脂肪 ， 其中主要来自于故意添加的肥肉糜 。如果没有肥肉帮忙 ， 不仅少了香气和美味 ， 还会让灌肠切片困难 ， 口感粗硬 。
某位烹饪大师传授做鱼肉饺子的秘诀 ， 重点提到 ， 鱼肉脂肪太少 ， 必须加入适量的肥肉糜 ， 饺子馅才能香浓多汁 。鱼丸也是一样道理 ， 肥肉和淀粉都是常见配料 。即便是普通老百姓 ， 也都知道做丸子和饺子馅的肉必须三肥七瘦 ， 否则不会产生诱人的口感 。
说到这里 ， 很多人都会惊呼——原来自己也没少吃肥肉 。“吃什么补什么”这句话 ， 虽然并不完全符合科学道理 ， 但用在肥肉上 ， 却相当贴切 。无论什么形式伪装的肥肉 ， 吃完之后若消耗不掉 ， 就会变成脂肪贴在身上 。因此 ， 建议人们 ， 不妨对以上提到的“隐形肥肉”引起重视 。
大家如果为了自己的健康 ， 那么就赶快引起极度的重视吧 。适当的肥肉会有利于自己的身体健康 ， 但是过度的肥肉无疑对人身体健康造成了一定的威胁 ， 所以 ， 大家在摄入一些食材时候 ， 应该格外注意知否自己摄入了一些隐性的肥肉 。
【【隐形肥肉有哪些】这样吃肉 隐形肥肉全进肚】
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